Umeshu para niños
El umeshu (梅酒) es una bebida tradicional de Japón. Se prepara dejando en remojo la fruta del Prunus mume, también conocida como ume (que es como un albaricoque japonés o una ciruela china), cuando aún está verde. Esta fruta se mezcla con una bebida con alcohol llamada shōchū (焼酎) (o a veces sake) y azúcar. Este proceso se llama maceración y ayuda a que los sabores de la fruta se mezclen con la bebida.
Contenido
¿Qué es el Umeshu?
El umeshu es una bebida japonesa que se distingue por su sabor único. Es dulce y un poco ácido al mismo tiempo. Su contenido de alcohol suele estar entre el 10% y el 15%. Muchas personas encuentran su sabor y aroma muy agradables. Algunas marcas conocidas de umeshu son Choya Umeshu y TaKaRa Shuzo.
¿Cómo se prepara el Umeshu?
Para hacer umeshu, se utilizan las frutas ume cuando todavía están verdes y firmes. Estas frutas se lavan y se les quita el tallo. Luego, se colocan en un recipiente grande junto con el azúcar y el shōchū (o sake). La mezcla se deja reposar durante varios meses, permitiendo que los sabores de la fruta se liberen y se mezclen con el líquido. Con el tiempo, el umeshu adquiere su característico sabor y color.
Formas de disfrutar el Umeshu
En los restaurantes japoneses, el umeshu se sirve de muchas maneras diferentes. También se usa para preparar cócteles, que son mezclas de bebidas.
Variedades populares de Umeshu
- Umeshu rokku: Esta es una forma muy común de tomarlo, simplemente con hielo. La palabra "rokku" viene del inglés "on the rocks".
- Umeshu sawa: Se mezcla con un poco de algo ácido, como jugo de limón o lima, para darle un toque refrescante.
- Umeshu tonic: Se prepara mezclando una parte de umeshu con dos partes de tónica.
- Umeshu soda: Se combina una parte de umeshu con dos partes de agua carbonatada, lo que le da un toque burbujeante.
Mezclas creativas con Umeshu
Una mezcla que se ha vuelto popular, especialmente entre los jóvenes, es combinar el umeshu con un poco de té verde (conocido como o-cha). Esto le da un sabor diferente y refrescante. Además, muchas familias en Japón disfrutan preparando su propio umeshu en casa, siguiendo recetas tradicionales que pasan de generación en generación.
Galería de imágenes
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Yashima Gakutei
Véase también
En inglés: Umeshu Facts for Kids
