Ternera con pimiento para niños
Datos para niños Ternera con pimiento |
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| Nombre chino | ||||||||
| Chino | 青椒牛 o 青椒牛肉 | |||||||
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| Nombre japonés | ||||||||
| Kanji | 青椒肉絲 | |||||||
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La ternera con pimiento es un plato muy popular en la cocina chino-estadounidense. Se prepara salteando tiras de carne de ternera con pimientos de colores. Es una comida sabrosa y nutritiva que se disfruta en muchos lugares.
Contenido
Ternera con Pimiento: Un Plato Delicioso
Este plato se caracteriza por su mezcla de sabores y texturas. La carne queda tierna y los pimientos, crujientes. Es una opción común en los restaurantes de comida china fuera de China.
¿Qué Ingredientes Lleva la Ternera con Pimiento?
Para preparar ternera con pimiento, se usan tiras de carne de ternera. A menudo se eligen cortes como la arrachera o el solomillo. Estos cortes son ideales para saltear.
Los pimientos verdes o rojos son el otro ingrediente principal. Se cortan en tiras para que se cocinen de manera uniforme. También se añaden otros condimentos para darle sabor.
Salsas y Otros Elementos
Entre los condimentos más comunes están la salsa de soja y el jengibre. A veces, se usa maicena para espesar la salsa. Esto le da una textura más consistente al plato.
Es frecuente encontrar también cebolla cortada en el plato. Los brotes de judía son otro ingrediente que se puede añadir. Estos elementos complementan el sabor y la textura.
Origen e Historia de Este Plato
La ternera con pimiento tiene sus raíces en la gastronomía de Fujian, una región de China. Allí se conocía como qīngjiāo ròusī. Este plato original usaba carne de cerdo en lugar de ternera.
Las primeras referencias de este plato en los Estados Unidos datan de al menos 1948. Con el tiempo, la receta evolucionó. La versión estadounidense se adaptó a los gustos locales.
Variantes del Plato en Diferentes Culturas
En la cocina original de Fujian, los condimentos eran más suaves. La versión que conocemos hoy tiene sabores más intensos. Esto se debe a la adaptación en otros países.
Existe un plato similar en la gastronomía chino-japonesa. Se llama chin-jao rōsu (青椒肉絲). Aunque tiene un nombre diferente, comparte muchas características con la ternera con pimiento.
Galería de imágenes
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Ternera con pimiento
Véase también
En inglés: Pepper steak Facts for Kids
