Tascalate para niños
Datos para niños Tascalate |
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 Tascalate en jícara
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| Origen | ||
| Origen | Época prehispánica | |
El Tascalate, también conocido como Taxcalate, es una bebida tradicional y refrescante originaria del estado de Chiapas en México. Se prepara con una mezcla especial de ingredientes como maíz, cacao, achiote, azúcar y canela. Su consumo es muy antiguo, ¡se disfruta desde la época prehispánica en América!
Contenido
¿Qué es el Tascalate y de dónde viene?
El tascalate es una bebida muy popular en el sur de México, especialmente en Chiapas. Es conocido por su color anaranjado y su sabor único. Los ingredientes principales le dan un toque especial: el maíz aporta cuerpo, el cacao un sabor a chocolate, el achiote le da su característico color y la canela y el azúcar lo endulzan.
Historia de una bebida ancestral
La historia del tascalate es muy interesante, ya que se consume desde hace cientos de años. Mucho antes de que los europeos llegaran a América, las culturas antiguas de la región ya disfrutaban de esta bebida. En el año 1566, un obispo llamado Diego de Landa escribió sobre ella. La describió como una "bebida hecha con maíz tostado y saborizada con chile y chocolate". También mencionó que era muy popular en el sur de México en aquel tiempo.
¿Cómo se prepara el Tascalate?
Preparar tascalate es un proceso especial que transforma ingredientes sencillos en una bebida deliciosa. Primero, las tortillas de maíz se tuestan y se muelen hasta convertirlas en un polvo fino. Luego, este polvo se mezcla con cacao que también ha sido tostado y molido. A esta mezcla se le añaden los demás ingredientes: achiote, azúcar y canela.
El resultado final es un polvo de color anaranjado. Este polvo se puede guardar y luego mezclar con agua o leche. A menudo se le añade un poco más de azúcar al gusto. Lo más común es servir el tascalate bien frío, lo que lo convierte en una bebida perfecta para refrescarse. Hoy en día, también puedes encontrar el polvo de tascalate ya preparado y empaquetado en tiendas, listo para disfrutar en casa.
Véase también
En inglés: Tascalate Facts for Kids
- Pozol
- Bebidas de México
