Té con hierbabuena para niños

Datos para niños Té con hierbabuena Té magrebí Té moruno
شاي بالنعناع shāy bil-na'nā (en árabe)Thé à la menthe (en francés)
Té con yerbabuena en Tánger
Tipo	Té tipo gunpowder
Consumo
Origen	siglo XVIII, Magreb
Distribución	Magreb Mundo árabe Países con minoría magrebí
Datos generales
Ingredientes	agua · azúcar · té · hierbabuena
Similares	Tés árabes (familia)

El té con hierbabuena (conocido en árabe como shāy bi l-na'anā o atay) es una bebida caliente muy popular en los países del Magreb, especialmente en Marruecos. También se le llama té moruno en España.

Esta bebida se prepara con té verde de tipo gunpowder, al que se le añaden hojas frescas de hierbabuena y bastante azúcar. Se consume durante todo el día y es una señal de bienvenida cuando se ofrece a los invitados. Se cree que ayuda a la digestión y da energía.

¿Cómo se prepara el té con hierbabuena?

La forma de preparar el té con hierbabuena puede variar un poco según la región, pero aquí te explicamos los pasos generales:

Ingredientes y utensilios

Para preparar este té, se usa una tetera especial, aunque cualquier otra puede servir. El té que se utiliza es el tipo gunpowder, que se reconoce porque sus hojas secas parecen pequeñas bolitas. Es importante usar hierbabuena fresca, no seca.

Pasos para la preparación

• Primero, se calienta la tetera con agua hirviendo y luego se tira el agua. Esto ayuda a quitar cualquier sabor metálico.
• Después, se añade el té. La cantidad es más o menos una cucharadita por persona, más una extra para la tetera.
• Se vierte agua hirviendo y se deja reposar solo unos segundos. Luego, se tira esta agua para "lavar" el té y quitarle el sabor amargo.
• Se vuelve a añadir agua hirviendo, un buen manojo de hierbabuena fresca y azúcar al gusto. Tradicionalmente, se usa bastante azúcar, a veces en bloques o terrones.
• A veces, se pone la tetera al fuego para que hierva un poco. Esto hace que el té sea más fuerte.
• Para mezclar los ingredientes, no se usa una cuchara. En su lugar, se vierte el té en un vaso y se vuelve a echar en la tetera varias veces. Así se mezcla bien.
• El té se sirve vertiéndolo desde cierta altura en los vasos. Esto crea una pequeña capa de espuma y mejora el sabor. Se bebe muy caliente.
• En algunos lugares, se le añaden otros ingredientes como flores de azahar o piñones.
• Una forma diferente de prepararlo es poner la hierbabuena directamente en el vaso y luego añadir el té. Para esto, se usan vasos más grandes.

El sabor del té en cada vaso

El sabor del té cambia a medida que se va sirviendo. Los primeros vasos suelen ser más dulces, y los últimos pueden ser un poco más amargos. Una tradición dice que el té se debe servir tres veces:

• El primer vaso es "dulce como la vida".
• El segundo es "fuerte como el amor".
• El último es "amargo como la muerte".

Historia del té con hierbabuena

Té gunpowder

Aunque el té con hierbabuena es muy importante en la cultura del Magreb, su historia es bastante reciente. Llegó a Marruecos en el siglo XIX gracias a los británicos, quienes buscaban nuevos lugares para vender el té que cultivaban en la India. A los marroquíes les gustó mucho y empezaron a mezclarlo con sus infusiones tradicionales de hierbabuena.

Véase también

En inglés: Maghrebi mint tea Facts for Kids