Sobras para niños
Las sobras son la comida que queda después de que todos han terminado de comer. Son los restos comestibles que no se consumen. Por ejemplo, los huesos o las cáscaras de frutas no son sobras, sino basura. A veces, también se consideran sobras los alimentos que se preparan en la cocina, pero que no llegan a servirse. Aprender a usar las sobras en nuevos platos es una habilidad muy útil en la cocina.
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¿Cómo se usan las sobras de comida?
El uso de las sobras depende de dónde se haya comido y de las costumbres de cada lugar. En casa, es común guardar las sobras para comerlas más tarde. Esto es fácil gracias a los frigoríficos y los recipientes que ayudan a mantener la comida fresca.
Formas de disfrutar las sobras
Algunas sobras se pueden comer frías directamente del refrigerador. Otras se pueden calentar en un horno microondas o en un horno normal. También se pueden mezclar con otros ingredientes para crear platos nuevos. Por ejemplo, se pueden hacer croquetas, sándwiches o guisos.
Recetas con sobras: una tradición culinaria
Muchas recetas en todo el mundo usan sobras. Algunas de estas recetas son muy antiguas, de antes de que existieran los refrigeradores. Los caldos, por ejemplo, son una excelente base para añadir pequeños trozos de sobras. Así se aprovechan los nutrientes de huesos y verduras.
Platos como las cazuelas, paellas, arroces fritos y pizzas también son perfectos para usar sobras. Incluso es posible que estos platos se inventaran para no desperdiciar comida. El fondue, por ejemplo, nació como una forma de usar los quesos que se estaban endureciendo.
La importancia de reutilizar alimentos
Hoy en día, reutilizar las sobras es muy importante. Ayuda a cuidar el medioambiente y a evitar el desperdicio alimenticio. También es una forma de ser más conscientes con los recursos. Esta práctica se fomenta como parte de las políticas de reciclaje de alimentos.
Costumbres sobre las sobras en diferentes lugares
Las costumbres sobre las sobras varían mucho de un país a otro.
La "bolsa para el perro" en Estados Unidos
En Estados Unidos, es común que, si comes en un restaurante y te sobra comida, puedas pedir que te la empaquen para llevar a casa. El recipiente para llevar las sobras se conoce como "bolsa para el perro" (doggy bag). Este nombre se usaba para decir que la comida era para la mascota, aunque en realidad la comiera la persona.
El "Lumami" en Chile
En Chile, existe una palabra especial para la comida hecha con sobras de varios días. Se le llama «Lumami». Este nombre es una mezcla de las palabras "lunes", "martes" y "miércoles". Es una forma divertida de referirse a una comida que aprovecha todo lo que queda.
Véase también
En inglés: Leftovers Facts for Kids
