Sardenara para niños
La Sardenara es un delicioso tipo de pizza o snack muy popular en la región de Liguria, al oeste de Italia. También se le conoce como Sardenaira o pizza de la Liguria. Es una comida sabrosa que se disfruta mucho en esa zona.
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Sardenara: Un Sabor Especial de Liguria
¿Qué es la Sardenara?
La Sardenara es una preparación culinaria que se parece mucho a la pizza, pero tiene sus propias características únicas. Se hornea en bandejas rectangulares, lo que le da una forma particular. Generalmente, se corta en porciones pequeñas, similar a la pizza al taglio que se vende por trozos.
¿Cómo se Prepara la Sardenara?
La base de la Sardenara es fina y ligeramente crujiente, con un grosor de aproximadamente 15 milímetros. Está hecha con masa de pan de harina de trigo, y a veces se le añade un poco de harina de patata para darle una textura especial.
Ingredientes Principales
El topping o cobertura de la Sardenara es muy sabroso. Suele llevar salsa de tomate y cebollas cocinadas. Una vez lista, se decora con ingredientes como alcaparras, ajo, olivas cortadas (a menudo de la región), orégano (conocido localmente como curniuera), anchoas y un chorrito de aceite de oliva.
¿Cómo se Disfruta?
Una forma popular de comer la Sardenara es comprando dos trozos y uniéndolos por la parte de la cobertura, como si fuera un bocadillo. Esto permite comerla sin ensuciarse los dedos, lo que la hace perfecta para llevar y disfrutar en cualquier momento.
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