Sardenara para niños
La Sardenara (o denominada Sardenaira o pizza de la Liguria) es una especie snack en forma de pizza muy popular en el oeste de Liguria.
Características
Se suele elaborar al igual que las pizzas, con la particularidad de que es puesta en el horno empleando bandejas rectangulares. Generalmente se suele cortar en pequeñas proporciones: al igual que la pizza al taglio. La base de esta pizza es generalmente fina y ligeramente crujiente, de grosor de aproximadamente 15mm y está elaborada de masa de pan de harina de trigo, en algunas ocasiones mezclada con harina de patata. El topping suele componerse de salsa de tomate y cebollas cocinadas, al servir suele decorarse con alcaparras, ajo, olivas cortadas de origen local, orégano (curniuera), anchoas, y aceite de oliva. Se sueele comprar dos de estos snacks, de ta forma que se junten las partes interiores y se pueda comer como si de un bocadillo se tratara, de esta forma se puede comer sin que se ensucien los dedos.
Véase también
En inglés: Sardenara Facts for Kids
