Salsa marinara para niños
La salsa marinara o salsa marinera es una deliciosa salsa roja que viene de Italia. Se prepara principalmente con tomate, ajo, hierbas aromáticas como la albahaca y cebolla. Aunque estos son los ingredientes básicos, existen muchas formas de hacerla. Algunas recetas le añaden alcaparras, aceitunas o diferentes especias para darle un toque especial.
En la cocina italiana tradicional, esta salsa se usa para darle mucho sabor a la pasta, el arroz, los mariscos y las pizzas. En la cocina estadounidense, la salsa marinara también se ha vuelto muy popular. Allí se usa a menudo como una salsa para mojar otros alimentos, como los palitos de mozzarella.
Contenido
¿Qué es la salsa marinara?
La salsa marinara es una preparación culinaria a base de tomate, muy apreciada por su sabor fresco y versátil. Es una de las salsas más famosas de la cocina italiana y se ha extendido por todo el mundo. Su nombre, "marinara", sugiere una conexión con el mar, lo cual se relaciona con su origen.
Ingredientes principales de la salsa marinara
Los ingredientes esenciales para hacer una salsa marinara son:
- Tomate: Es la base de la salsa, dándole su color rojo y su sabor característico.
- Ajo: Aporta un aroma y sabor intensos.
- Cebolla: Ayuda a crear una base de sabor dulce y aromática.
- Hierbas: La albahaca es la más común, pero también se pueden usar orégano o perejil.
Algunas variantes de la salsa marinara pueden incluir otros ingredientes como alcaparras, aceitunas o un toque de pimienta roja para hacerla un poco picante.
¿De dónde viene la salsa marinara?
La salsa marinara tiene una historia muy interesante que se remonta al siglo XVI. Fue creada por cocineros que trabajaban en los barcos de Nápoles, una ciudad costera de Italia.
El origen marítimo de la salsa marinara
Los tomates, que son el ingrediente principal de esta salsa, llegaron a Europa desde México gracias a los españoles. Una vez que los tomates estuvieron disponibles, los cocineros de los barcos napolitanos comenzaron a usarlos. Esta salsa era perfecta para los largos viajes por mar porque no contenía carne y los tomates, al ser ácidos, ayudaban a que se conservara por más tiempo. Esto era muy importante en una época en la que no existían los refrigeradores. Así, la salsa marinara se convirtió en un alimento práctico y delicioso para los marineros.
¿Para qué se usa la salsa marinara?
La salsa marinara es muy versátil y se utiliza en una gran variedad de platos. Su sabor fresco y ligeramente ácido combina bien con muchos alimentos.
Usos tradicionales en la cocina italiana
En Italia, la salsa marinara es un acompañamiento clásico para:
- Pasta: Es una de las combinaciones más populares. Se sirve con espaguetis, penne, ravioles y muchas otras formas de pasta.
- Arroz: A veces se usa para preparar risottos o para acompañar platos de arroz.
- Mariscos: Su sabor complementa muy bien los platos de pescado y marisco.
- Pizza: Es la base de muchas pizzas, especialmente la famosa pizza marinara, que solo lleva tomate, ajo, orégano y aceite.
La salsa marinara en la cocina moderna
Fuera de Italia, especialmente en Estados Unidos, la salsa marinara ha encontrado nuevos usos. Se ha vuelto muy popular como una salsa para mojar. Por ejemplo, es común mojar en ella:
- Palitos de mozzarella: Un aperitivo crujiente de queso.
- Pan de ajo: Rebanadas de pan tostado con ajo y mantequilla.
- Albóndigas: Pequeñas bolas de carne.
Véase también
En inglés: Marinara sauce Facts for Kids
