Sabzi polo para niños
Sabzi polo (en persa, سبزی پلو) es un plato delicioso y tradicional de Irán y Turquía. Se prepara con arroz y muchas hierbas frescas picadas. Generalmente, se sirve junto con pescado.
Contenido
¿Qué es el Sabzi Polo?
Este plato es muy popular en la cocina de Irán y Turquía. Es una mezcla de arroz cocido de una forma especial, llamada polo o pilaf, con hierbas aromáticas. El resultado es un arroz verde y lleno de sabor.
¿Qué significa "Sabzi Polo"?
El nombre de este plato tiene un significado muy claro en persa. La palabra sabz significa ‘verde’. Por eso, sabzi se refiere a las hierbas o verduras que le dan ese color. Y polo es el nombre de la técnica para cocinar el arroz. Así, sabzi polo significa "arroz verde con hierbas".
Las hierbas secretas del Sabzi Polo
Las hierbas son el ingrediente principal que le da su sabor único al sabzi polo. Aunque pueden variar un poco, las más comunes son:
Estas hierbas se pican finamente y se mezclan con el arroz. Le dan al plato su color verde característico y un aroma delicioso.
Una tradición especial: Sabzi Polo en Norouz
Los iraníes tienen una costumbre muy bonita de comer sabzi polo con pescado blanco durante Norouz. Norouz es la celebración del año nuevo iraní. Es un momento para reunirse con la familia y los parientes. Este plato simboliza la vida y la frescura para el nuevo año.
Véase también
En inglés: Sabzi polo Facts for Kids
