Pollo con anacardo para niños
El pollo con anacardo es un plato sencillo de la gastronomía chino-estadounidense o china. Combina pollo (que puede ser frito o salteado), anacardo y una salsa espesa, a menudo hecha con salsa de ostra. Es una comida muy popular en varios lugares.
Contenido
¿Qué es el Pollo con Anacardo?
El pollo con anacardo es una receta que mezcla sabores de China y Estados Unidos. Se prepara con trozos de pollo y anacardos, que son un tipo de fruto seco. La clave de su sabor está en la salsa, que suele ser rica y un poco dulce. Este plato es un ejemplo de cómo las culturas culinarias se mezclan y crean nuevas y deliciosas opciones.
El Origen del Pollo con Anacardo en Estados Unidos
Una versión muy conocida de este plato se originó en la ciudad de Springfield, en el estado de Misuri, Estados Unidos. Esta versión es especial porque el pollo se empaniza y se fríe, en lugar de solo saltearse. Fue servida por primera vez en 1963 en un restaurante llamado Grove Supper Club.
¿Quién creó el Pollo con Anacardo estilo Springfield?
El creador de esta famosa receta fue David Leong. Él era un cocinero que llegó a Estados Unidos desde China en 1940. Al principio, a la gente le costaba aceptar las recetas tradicionales de su país. Por eso, David Leong decidió crear un plato que se adaptara mejor a los gustos de la gente local.
¿Por qué se hizo tan popular este plato?
David Leong notó que a la gente de Springfield le gustaba mucho el pollo frito. Así que, combinó trozos de pollo fritos con una salsa china, un poco de anacardos y cebolleta picada. Esta mezcla fue un éxito rotundo. Su receta de pollo con anacardo se hizo tan popular que David Leong abrió su propio restaurante, Leong's Tea House, en Springfield. El plato se volvió tan famoso que a menudo se le considera la comida "oficial" de la ciudad.
¿Dónde puedes encontrar Pollo con Anacardo hoy?
Aunque el Leong's Tea House cerró en 1997, la receta original de David Leong sigue siendo muy popular. Hoy en día, puedes encontrar este estilo de pollo con anacardo en muchos restaurantes chinos. También se sirve en otros tipos de restaurantes en Springfield y sus alrededores, e incluso en otras partes de Misuri y otros estados. Es un plato que ha dejado una huella importante en la gastronomía local.
Otros platos similares
Galería de imágenes
-
Un plato de pollo con anacardo.
-
Un plato de pollo con anacardo al estilo Springfield (frito).
Véase también
En inglés: Cashew chicken Facts for Kids
