Paté chinois para niños
El Paté chinois es un plato tradicional de la cocina de Quebec, en Canadá. Es como un pastel salado hecho con varias capas. La capa de abajo es de carne picada de ternera, mezclada con cebollas y pimientos picados. A veces, también se le añade maíz. Encima de todo esto, se pone una capa de puré de patata. Antes de cocinarlo, se le puede añadir un poco de pimentón para darle color. Se cocina en el horno y se sirve caliente, a veces con remolacha. Es un plato muy popular en la provincia de Quebec.
Contenido
¿Qué es el Paté Chinois?
El Paté chinois es un plato muy querido en Quebec, Canadá. Se prepara con ingredientes sencillos y nutritivos. La base es carne de ternera picada, que se cocina con cebollas y pimientos. Esta mezcla se cubre con una capa suave de puré de patata. Es un plato ideal para compartir en familia y es muy reconfortante, especialmente en los días fríos.
¿De dónde viene su nombre?
El nombre de este plato, Paté chinois, significa "pastel chino" en francés. Esto puede hacer pensar que viene de la cocina china, pero en realidad no es así. Los ingredientes que lleva no son típicos de la comida china. Por eso, su nombre es un poco misterioso y ha dado lugar a varias explicaciones.
Teorías sobre el origen del nombre
Una de las ideas más aceptadas sobre el nombre es que este plato era muy popular entre los trabajadores chinos que construían los Ferrocarriles de Norte América en el siglo XIX. Se cree que los cocineros ingleses que trabajaban allí preparaban una versión del Shepherd's pie (un plato similar inglés) usando ingredientes que tenían a mano en la zona.
Otra teoría interesante, mencionada por la autora Julian Armstrong en su libro A Taste of Quebec, sugiere que el nombre podría venir de un lugar. En la provincia de Quebec, hay un pueblo llamado China Maine. Es posible que el plato haya recibido su nombre de esta localidad.
Platos parecidos
El Paté chinois tiene algunos "primos" en otras cocinas del mundo:
- Shepherd's pie - Es un plato muy parecido de la cocina inglesa, también con carne y puré de patata.
- Hachis parmentier - Este es un plato similar de la cocina francesa.
Galería de imágenes
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Paté chinois.
Véase también
En inglés: Pâté chinois Facts for Kids
