Pastel de piña para niños
Datos para niños Fènglísū |
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| Tipo | pastelito | |
| Origen |  República de China |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | harina · mantequilla · yema de huevo · mermelada de piña | |
El pastel de piña (conocido como fènglísū en chino) es un dulce muy famoso y tradicional de Taiwán. Es un pastelito pequeño con una capa exterior crujiente y suave. Por dentro, tiene un delicioso relleno de mermelada de piña o trozos de piña deshidratada.
El Delicioso Pastel de Piña de Taiwán
¿Qué es el Pastel de Piña?
El pastel de piña es un postre muy querido en Taiwán. Su nombre en chino, 鳳梨酥 (fènɡ lí sū), se refiere a su ingrediente principal: la piña. Este dulce es perfecto para acompañar una bebida caliente o como un regalo especial.
La Historia del Pastel de Piña
La piña se volvió muy importante para la economía de Taiwán hace mucho tiempo. Durante la época en que Japón tuvo influencia en Taiwán, se trajeron nuevas variedades de piña. Se construyeron muchas fábricas para procesar esta fruta.
Para finales de los años 30, Taiwán era uno de los mayores exportadores de piñas del mundo. Con el tiempo, la producción se enfocó más en vender la piña dentro del país. Las panaderías locales empezaron a usar el exceso de piña fresca para crear nuevos postres.
¿Cómo se hizo tan popular?
Aunque el pastel de piña se usaba antes en ceremonias, se volvió muy popular gracias a la promoción del gobierno. También ayudó que Taiwán se conectara más con el resto del mundo. Hoy en día, el pastel de piña es un símbolo muy reconocido de Taiwán.
Desde 2005, la ciudad de Taipéi organiza un evento especial llamado el Festival Cultural del Pastel de Piña. Este festival ayuda a que más turistas visiten la zona y a que se vendan más pasteles de piña. En 2013, las panaderías taiwanesas que vendían estos pasteles tuvieron ganancias muy grandes. Esto también impulsó la economía de las zonas rurales donde se cultiva la piña.
¿Qué Significa el Pastel de Piña para Taiwán?
En el dialecto taiwanés, la palabra para "piña" (王梨 ông-lâi) suena muy parecido a una expresión que significa "prosperar" (旺來 ōng-lâi). Esta expresión se usa para desear que una familia tenga muchos hijos y buena fortuna.
Por esta razón, los pasteles de piña se regalan a menudo en ocasiones especiales, como compromisos. También se dan como un gesto de buenos deseos en el día a día. Hoy, el pastel de piña es un símbolo importante de la identidad de Taiwán.
Variedades y Sabores del Pastel de Piña
Las panaderías de Taiwán han creado muchas versiones modernas del pastel de piña tradicional. Algunas de estas variantes tienen rellenos diferentes.
¿Qué ingredientes se usan en el relleno?
Además de la piña, algunos pasteles pueden llevar yema de huevo en el relleno. También se usan otras frutas secas, como arándano rojo o fresa.
En algunas recetas, se añade melón de invierno a la mermelada de piña. Al principio, esto se hacía para que el relleno fuera más suave. Sin embargo, hoy en día, algunos consideran que esto podría indicar una calidad menor del pastel.
Concursos de Pasteles de Piña
El Festival Cultural del Pastel de Piña a menudo incluye concursos. En estos concursos, las panaderías compiten para crear pasteles de piña con ingredientes poco comunes. Por ejemplo, pueden usar arroz o té taiwanés en sus recetas.
Galería de imágenes
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Un pastel de piña recién horneado.
Véase también
En inglés: Upside-down cake Facts for Kids
