Napolitana (dulce) para niños

La napolitana es un delicioso producto de pastelería y un tipo de bollo muy popular. Se parece a los croissants porque se hace con una masa similar, llamada masa de hojaldre. Su forma es rectangular y un poco aplastada.

Por dentro, la napolitana suele llevar un relleno dulce, como chocolate o crema pastelera. A veces, se le añaden almendras tostadas por encima para darle un toque especial. Aunque se llama "napolitana", su origen no está claro si es de Nápoles. En muchos lugares, especialmente en Francia, se le conoce como pain au chocolat (pan de chocolate), lo que sugiere un origen francés. En algunas partes de Navarra y el País Vasco, a las napolitanas también se les llama «garrotes». La más conocida es la napolitana de chocolate.

¿Cómo se prepara una napolitana?

La napolitana se prepara horneando una pieza de masa de hojaldre dulce. Antes de meterla al horno, se le pinta con huevo para que quede brillante y dorada.

Rellenos y toques finales

Antes de hornear, se le pone el relleno. Los más comunes son la crema pastelera o el chocolate. Una vez horneada, a veces se le espolvorea azúcar glas o se le añaden almendras, según el gusto.

¿Existen napolitanas saladas?

Sí, en los últimos años se han vuelto muy populares las versiones saladas de la napolitana.

Variedades de rellenos salados

El relleno salado más común es el de jamón y queso. Pero también puedes encontrar napolitanas con otros ingredientes como sobrasada, atún, anchoas, diferentes tipos de queso, u otros embutidos.

Galería de imágenes

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  Napolitanas de crema pastelera

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  Napolitanas de jamón y queso

Véase también

En inglés: Pain au chocolat Facts for Kids