Oille para niños
La oille es un tipo de sopa o cocido muy antiguo, típico de la cocina francesa. Se prepara con diferentes tipos de carnes y verduras, cocinadas lentamente. Este plato es muy parecido a la olla podrida española, y se cree que la "oille" francesa se inspiró en ella.
Contenido
La Oille: Un Plato Antiguo de la Cocina Francesa
¿Qué es la Oille y Cómo se Prepara?
La oille es un plato que se parece mucho a un guiso o estofado. Se hace cocinando juntos varios tipos de carne (como ternera, cerdo o ave) y muchas verduras. Todo se cocina a fuego lento en una olla grande, lo que le da un sabor muy rico y profundo. Es un plato que se servía en varias partes, como si fuera un "vuelco" de un cocido, donde primero se come la sopa y luego las carnes y verduras.
La Historia y el Origen de la Oille
Este plato era muy popular en las mesas de las familias importantes y ricas de Francia entre los siglos XVII y XIX. Se cree que la oille francesa recibió una gran influencia de la cocina española, especialmente de un plato llamado olla podrida. La olla podrida era muy famosa en las casas de la nobleza y la gente adinerada de Francia en esa época.
¿De Dónde Viene el Nombre "Oille"?
La palabra oille probablemente viene de la forma en que se llamaban a los cocidos en España durante el siglo XVIII: "ollas". Así, el nombre francés "oille" sería una adaptación de esa palabra española.
Véase también
En inglés: Oille Facts for Kids
