Nước chấm para niños
El nước chấm es una salsa muy popular y sabrosa de la cocina vietnamita. Se usa mucho para mojar alimentos o para darles más sabor. Es una salsa un poco líquida, con tonos que van del naranja al verde. Se prepara con lima o limón, vinagre, salsa de pescado y ajo picado.
Contenido
¿Qué es el Nước Chấm?
El nước chấm es una salsa con un sabor fuerte y un poco salado. Es un ingrediente clave en muchos platos de Vietnam. Su nombre significa "salsa para mojar" en vietnamita.
Ingredientes principales del Nước Chấm
Esta salsa se hace mezclando varios ingredientes. Los más comunes son:
- Jugo de lima o limón para darle un toque ácido.
- Vinagre para equilibrar los sabores.
- Salsa de pescado, que le da su sabor característico y salado.
- Ajo picado, que añade un aroma especial.
A veces también se le puede añadir un poco de azúcar para un sabor más dulce.
¿Cómo se usa el Nước Chấm?
El nước chấm se sirve de muchas maneras en la mesa vietnamita. Es muy versátil y acompaña a una gran variedad de comidas.
Platos que acompañan al Nước Chấm
Esta salsa es perfecta para acompañar diferentes tipos de comidas, como:
- Crêpes vietnamitas: Se sirve con bánh cuốn, chả giò (también conocidos como rollos imperiales), bánh xèo y gỏi cuốn.
- Arroz: Es común mojar el cơm tấm (arroz partido) y otras masas de arroz en esta salsa.
A veces, para decorar y añadir un toque fresco, se le ponen trocitos finos de zanahoria flotando en la superficie.
Un poco de historia: Salsas similares
Las salsas de pescado han existido desde hace mucho tiempo en diferentes culturas. Por ejemplo, los antiguos romanos usaban una salsa parecida llamada Garo. Esto demuestra que la idea de usar pescado fermentado para hacer salsas es muy antigua.
Véase también
En inglés: Nước chấm Facts for Kids
