Nan-e-kabab para niños
El Nan-e kabab (en persa, نان كباب) es un plato muy popular y considerado un plato nacional en Irán. Su nombre significa "pan con kebab", y es exactamente eso: una combinación deliciosa de carne a la parrilla y un tipo de pan plano.
Contenido
¿Qué es el Nan-e Kabab?
Este plato es bastante sencillo pero muy sabroso. Consiste en trozos de kebab, que son carnes asadas, y un tipo de pan plano tradicional de Persia, como el nan-e lavash. Es una comida que se disfruta en todo Irán hoy en día.
Ingredientes Principales
Los kebabs que se usan en el Nan-e kabab pueden ser de varias clases. Los más comunes son el kebab koobideh, que es una carne picada y asada. También se usan el jujeh kabab (de pollo), el shish kabab, el shishleek y el chenjeh (trozos de carne). Sin embargo, el kabab barg, que es un filete de carne, no se suele usar con este plato, ya que se asocia más con el chelow kabab (kebab con arroz).
Generalmente, los kebabs se preparan con carne de cordero, ternera o pollo. A veces, se usan otras partes de la carne que se marinan para darles más sabor.
¿De Dónde Viene?
Aunque hoy se come en todo Irán, el Nan-e kabab tiene sus raíces en las zonas sur y central del país. Se cree que este plato se originó en la provincia de Fars.
¿Con Qué se Sirve?
El Nan-e kabab a menudo se acompaña de verduras frescas o asadas. Esto le añade un toque de frescura y color al plato. También es muy común beber un vaso de doogh con él. El doogh es una bebida tradicional iraní hecha a base de yogur, que es refrescante y combina muy bien con el sabor del kebab.
Véase también
En inglés: Nan-o-kabab Facts for Kids
