Kabab barg para niños
Datos para niños Kabab barg |
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 <nowiki>Kabāb-e Barg-e Barre (cordero), con Jujeh Kabab (pollo)]]</nowoki>
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| Origen |  Irán |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Pollo o Cordero | |
El kabāb-e barg es un plato tradicional de Irán. Su nombre en persa, kabāb-e barg, significa literalmente "kebab de hoja". Es un tipo de kebab que se prepara con carne a la parrilla.
Este delicioso plato se hace con filetes de carne. Generalmente se usa ternera o cordero. A veces, también se prepara con pollo. Los ingredientes principales incluyen la carne, cebollas y aceite de oliva.
Contenido
¿Cómo se prepara el Kabab Barg?
Para preparar el kabab barg, la carne se corta en tiras. Luego, se deja marinar en una mezcla especial. Esta mezcla lleva aceite de oliva, cebolla, ajo, azafrán, sal y pimienta negra.
Después de marinar, la carne se ensarta en brochetas. Se cocina a la parrilla hasta que está lista. Los tomates también se asan por separado. A menudo se sirven junto al kabab.
El kabab barg se puede acompañar con arroz o pan. A veces, se le añade un poco de zumaque. El zumaque es una especia que le da un toque ácido.
Combinaciones especiales de Kabab
En los restaurantes iraníes, es común encontrar combinaciones de kebabs. Una mezcla popular es la de kabab barg con un kabab kubideh. A esta combinación se le llama soltānī. La palabra soltānī significa "al estilo sultán".
Otra combinación es el şāh äbbāsī. Este plato incluye un barg, un kubideh y un kabab de pechuga de pollo.
Galería de imágenes
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Kabāb-e Barg-e Barre (cordero), con Jujeh Kabab (pollo)
Véase también
En inglés: Kabab barg Facts for Kids
