Mijo fonio para niños

Datos para niños   Mijo fonio
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Orden:	Poales
Familia:	Poaceae
Subfamilia:	Panicoideae
Tribu:	Paniceae
Género:	Digitaria
Especie:	Digitaria exilis (Kippist) Stapf 1915

El mijo fonio o acha (Digitaria exilis) es un tipo de planta que produce granos muy pequeños. Pertenece al grupo de las plantas con flores y se cultiva en algunas partes de África y la India. Es un alimento importante en la cocina de África occidental.

Mijo Fonio: Un Cereal Especial de África

El mijo fonio es un cereal muy valioso. Es el más pequeño de todos los tipos de mijo. Se cultiva en las sabanas de África occidental. También es muy importante en el sur de Sudán y en Etiopía.

¿Por Qué es Importante el Mijo Fonio?

Este cereal es muy nutritivo. Además, crece muy rápido, madurando en solo seis u ocho semanas. Esto lo hace ideal para zonas con poca lluvia y suelos pobres.

El mijo fonio es un cultivo perfecto para lugares secos. Sus granos se usan para hacer guisos, cuscús y pan. También se utiliza para preparar una bebida similar a la cerveza.

¿Cómo se Prepara el Mijo Fonio?

Los granos de fonio son tan pequeños que es difícil quitarles la cáscara. Una forma tradicional es molerlos con arena. Luego, se separa la arena de los granos.

Otra técnica es "reventarlos" con fuego. Después se ventilan para quitar la cáscara. Esto le da a los granos un color tostado. Esta técnica se usa en lugares como Akposso.

Mijo Fonio en las Historias Antiguas

En la mitología del pueblo dogón de Malí, el mijo fonio es muy especial. Ellos lo llaman pō tolo. Creen que el creador del universo, Amma, hizo todo el universo al hacer explotar un solo grano de mijo fonio. Este grano estaba dentro del "huevo del mundo".

Otros Tipos de Mijo Similares

Existen otras variedades de mijo parecidas al fonio.

Fonio Negro

El fonio negro (Digitaria iburua) es un cultivo similar. Se encuentra en países como Nigeria, Togo y Benín.

Raishan

El raishan (D. compacta) es otro cereal menos conocido. Solo crece en los Montes Khasi al norte de la India. Su harina es pegajosa y se usa para hacer pan y sopas.

¿De Dónde Viene su Nombre?

El nombre científico del mijo fonio es Digitaria exilis.

• Digitaria: Viene de la palabra en latín "dígitus", que significa "dedo". Esto es porque sus flores alargadas parecen dedos.
• exilis: Es una palabra en latín que significa "esbelto" o "delgado".

Galería de imágenes

• 

  Vista de la planta

• 

  Semillas

Véase también

En inglés: Digitaria exilis Facts for Kids

• Terminología descriptiva de las plantas
• Anexo:Cronología de la botánica
• Historia de la botánica
• Características de las poáceas