Maíz dulce (golosina) para niños
Datos para niños Maíz dulce |
||
|---|---|---|
 |
||
| Ingredientes | azúcar | |
El maíz dulce (conocido en inglés como Candy corn) es un tipo de golosina muy popular en Estados Unidos y Canadá. Se consume especialmente durante la celebración de Halloween. Este dulce tiene tres colores: una base amarilla, un centro naranja y una punta blanca. Su forma y colores recuerdan a los granos de maíz, de ahí su nombre. Cada pieza es más o menos tres veces más grande que un grano de maíz real.
El maíz dulce se elabora principalmente con azúcar, jarabe de maíz, cera de repostería, colorantes artificiales y otros ingredientes que ayudan a unir la mezcla.
Contenido
Historia del Maíz Dulce
¿Cuándo se inventó el maíz dulce?
El maíz dulce se creó por primera vez en la década de 1880. Su nombre original era "Chicken Feed", que significa "alimento para gallinas". La primera empresa en producirlo fue Wunderlee Candy Company.
Después del siglo XIX, la empresa Goelitz Confectionery Company, ahora conocida como Jelly Belly, comenzó a fabricar este dulce. A finales del siglo XIX, los fabricantes de dulces en Estados Unidos querían vender golosinas inspiradas en la agricultura. Esto se debía a que la mayoría de la gente vivía en zonas rurales en esa época.
Popularidad y sabor
Hoy en día, el maíz dulce es un elemento muy importante en la temporada de otoño y en las fiestas de Halloween en Estados Unidos. Su sabor es un tema de mucho debate. A algunas personas les encanta, mientras que a otras no tanto.
Ventas y Producción del Maíz Dulce
¿Cuánto maíz dulce se vende al año?
La Asociación Nacional de Confiteros calcula que cada año se venden alrededor de 35 millones de libras de maíz dulce. Esto equivale a más de 9,000 toneladas métricas.
¿Cómo se fabrica el maíz dulce?
Al principio, el maíz dulce se hacía a mano. Los fabricantes mezclaban azúcar, jarabe de maíz, cera de carnaúba y agua. Luego, cocinaban esta mezcla hasta obtener una pasta. Añadían fondant para darle una textura especial y malvaviscos para que fuera suave al morder.
La mezcla final se calentaba y se vertía en moldes. Este proceso requería tres pasos, uno para cada color del dulce.
La receta básica sigue siendo la misma hoy en día. El método de producción, llamado "modelado de almidón de maíz", también es similar. Sin embargo, las tareas que antes se hacían a mano ahora las realizan máquinas. En 2016, la producción anual en Estados Unidos fue de casi 9 mil millones de dulces.
Variantes del Maíz Dulce
¿Existen diferentes tipos de maíz dulce?
Sí, hay muchas variaciones del maíz dulce, adaptadas a diferentes celebraciones:
- Maíz indio: Tiene una base marrón, centro naranja y punta blanca. Es popular alrededor del Día de Acción de Gracias.
- Maíz dulce de mora: Se encuentra en el este de Canadá durante la temporada de Halloween.
- Variantes navideñas: A veces llamado "maíz de reno", suele tener una base roja y un centro verde.
- Variantes del Día de San Valentín: Conocido como "maíz de cupido", tiene una base roja y un centro rosado.
- Variantes del Día de la Independencia: En Estados Unidos, se puede encontrar maíz con una base azul, centro blanco y punta roja, llamado "maíz de la libertad".
- Variantes de Pascua: Llamado "maíz de conejito", suele ser de dos colores. Tiene bases de colores pastel (rosa, verde, amarillo y morado) con puntas blancas.
- También se han creado sabores especiales como manzana dulce, manzana verde, s'mores y especias de calabaza.
- En 2014, se lanzó el "maíz de zanahoria" para Pascua, con colores verde y naranja y sabor a pastel de zanahoria.
- En 2015, se introdujeron los sabores de pastel de cumpleaños y "celebración" para el Día de la Independencia.
Galería de imágenes
-
Caramelos originales
-
Candy corns de Pascua
.jpg)
Véase también
En inglés: Candy corn Facts for Kids
