Limonada de vino para niños
Datos para niños Limonada de vino |
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| Tipo | Bebida | |
| Procedencia |  España |
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| Ingredientes | Limón, vino y azúcar. | |
| Similares | Limonada, Zurracapote, Sangría | |
La limonada, limonada de vino o limonada de Semana Santa es una bebida tradicional realizada a partir de vino, limones, azúcar y canela (a veces, fruta, pasas o higos). Se bebía en cualquier acontecimiento festivo, aunque en la actualidad es tradicional servirla en Semana Santa.
Algunas voces apuntan a que el origen de la limonada está en el Reino de León. Sin embargo es difícil establecer el origen de la misma ya que se encuentra muy arraigada en otras provincias como Ávila, Burgos (Ribera del Duero), Segovia, Soria, Madrid, Guadalajara, Toledo. En León se denomina limonada leonesa.
Historia
El origen de esta receta no está muy claro ya que no es algo que esté documentado sino que es un dicho que ha ido de boca en boca a través de los años y del que existen varias interpretaciones.
Algunas teorías establecen su origen en la ciudad de León, fruto de disputas entre cristianos y judíos. Dichos populares comentan que durante la celebración de la Pascua en la Edad Media, los cristianos solían bajar al Barrio Húmedo (a la Judería), porque consideraban que los judíos eran los responsables de la muerte de Cristo e iban en busca de venganza. Como estaba prohibido el consumo de bebidas alcohólicas durante esos días, las autoridades, para intentar frenar estos ataques, permitían que en las tabernas cercanas se vendiera una bebida alcohólica rebajada (vino tinto rebajado con agua, limón y azúcar), o sea sangria.
Resulta difícil atribuir un origen geográfico a la limonada de vino, al tratarse de una bebida muy extendida en otras provincias como Ávila, Segovia, Soria, Madrid, Guadalajara, Toledo. El origen sin duda hay que establecerlo en el medievo, cuando durante la celebración de la Pascua, la única bebida permitida era el vino tinto rebajado con limonada.
Composición
La limonada se compone de vino, fruta, azúcar y canela. El tiempo de reposo, que en un sitio fresco es de 3 días removiendo cada 24 horas, varía según la receta, llegando hasta los 8 días.
Véase también
En inglés: Leonese lemonade Facts for Kids
- Gastronomía de la Semana Santa
- Zurracapote
