Kwareżimal para niños
Datos para niños Kwareżimal |
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 Kwareżimal en La Valeta (2017).
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| Tipo | pan dulce | |
| Consumo | ||
| Gastronomía | maltesa | |
| Distribución |  Malta |
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| Tiempo | postre | |
| Ingredientes | ||
El kwareżimal es un postre tradicional de Pascua que forma parte de la gastronomía maltesa. Se prepara principalmente con harina, azúcar, piel de naranja y almendras molidas. Como no contiene ingredientes de origen animal como huevos o productos lácteos, es una receta apta para personas que siguen una dieta vegana.
Contenido
¿Qué es el Kwareżimal y por qué es especial?
El kwareżimal fue creado por los Caballeros de Malta, un grupo histórico muy importante en la isla. Su nombre viene de la palabra italiana quarezima, que significa "cuaresma". La Cuaresma es un periodo en el que algunas personas evitan comer ciertos alimentos.
¿Por qué el azúcar era diferente antes?
Antiguamente, el azúcar era muy caro y se consideraba un tipo de especia. Por eso, aunque se evitaban otros alimentos, el azúcar sí se podía consumir.
¿Cómo se comía en la Edad Media?
En la Europa medieval, durante los tiempos de ayuno, se evitaban los productos de origen animal. Sin embargo, esto no significaba que las comidas fueran pequeñas. A veces, se preparaban platos ingeniosos que parecían carne o queso, pero estaban hechos con pescado u otros ingredientes permitidos.
Historia del Kwareżimal en Malta
Malta tiene una historia muy ligada a las tradiciones cristianas. Se dice que San Pablo Apóstol llegó a la isla en el año 60 d.C. después de un naufragio. Él habría introducido el cristianismo en Malta, convirtiéndola en uno de los primeros lugares en adoptar esta fe.
La influencia de los Caballeros de San Juan
La llegada de los Caballeros de San Juan a Malta reforzó aún más las tradiciones cristianas. La cultura y la vida social de los malteses están muy influenciadas por su fe. Muchos dulces y pasteles tradicionales de Malta, como el kwareżimal, solo se preparan en ciertas épocas del año, siguiendo el calendario de festividades.
Un postre sencillo y con significado
El Kwareżimal es una especie de galleta hecha con especias y almendras molidas. Originalmente, esta receta era sencilla y no llevaba huevos ni mantequilla. Esto se debía a que, durante la Cuaresma, abstenerse de comer productos animales se consideraba una forma de penitencia o sacrificio.
Galería de imágenes
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Kwareżimal en La Valeta (2017).
Otros postres malteses
- Imqaret, otro postre tradicional de Malta.
Véase también
En inglés: Kwareżimal Facts for Kids
