Janchi guksu para niños
Datos para niños Janchi guksu |
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 잔치국수 | ||||||||||
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El janchi guksu es un delicioso plato de fideos coreanos muy popular. Se prepara con fideos hechos de harina de trigo y se sirve en un caldo ligero. Este caldo suele hacerse con anchoas y a veces con dasima (un tipo de alga marina llamada kombu). A veces, en lugar de caldo de anchoa, se usa caldo de ternera.
Contenido
¿Qué es el Janchi Guksu?
Este plato se acompaña con una salsa especial. Esta salsa se prepara con aceite de sésamo, salsa de soja y un poquito de guindilla molida y cebolleta.
Ingredientes y Presentación
Para que el plato sea aún más atractivo y sabroso, se le añaden algunos ingredientes encima. Estos incluyen jidan (지단), que son trocitos finos de huevo frito, gim (un tipo de alga) y calabacín. Todos estos elementos juntos crean un plato equilibrado y lleno de sabor.
El Significado de su Nombre
El nombre de este plato, janchi guksu, tiene un significado muy especial en Corea. La palabra coreana janchi (잔치) significa ‘festín’ o ‘banquete’.
Un Plato para Celebraciones
Esto se debe a que, tradicionalmente, este plato de fideos se ha servido en celebraciones importantes. Por ejemplo, es común verlo en banquetes de boda, fiestas de cumpleaños o en el hwangab (la celebración del 60.º cumpleaños). La palabra guksu significa ‘fideos’ en coreano. Así, janchi guksu se traduce como "fideos de banquete" o "fideos de celebración".
Véase también
En inglés: Janchi-guksu Facts for Kids
