Illy para niños
Datos para niños Illy |
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| Tipo | Productos derivados del café | |
| Industria | Café | |
| Forma legal | sociedad por acciones | |
| Fundación | 1933 | |
| Fundador | Francesco Illy | |
| Sede central | Trieste, Italia | |
| Personas clave | Andrea Illy (presidente); Massimiliano Pogliani (CEO) | |
| Productos | Café, cafeteras expreso | |
| Ingresos | €568 millones (en 2022) | |
| Empleados | 1,230 (en 2022) | |
| Sitio web |
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Illycaffè, conocida por su marca illy, es una empresa italiana que se dedica a tostar café. Son muy famosos por su café espresso. La empresa fue fundada por Francesco Illy en 1933. Más tarde, su hijo Ernesto Illy la hizo crecer mucho. Hoy en día, la dirige la tercera generación de la familia, con Andrea Illy como presidente y Massimiliano Pogliani como director general.
En 2015, la empresa tenía 1.177 empleados y vendía sus productos en 140 países. Sus ingresos ese año fueron de 437,1 millones de dólares. Illy produce una mezcla de café con tres tipos: normal, tostado oscuro y descafeinado. También ofrecen café llamado Monoarabiga, que viene de seis países diferentes: Brasil, Guatemala, Etiopía, Colombia, Costa Rica e India. A veces, venden un café especial llamado Idillyum, que tiene poca cafeína y se cultiva en El Salvador.
El café Illy se vende de varias formas: en grano entero, molido, en cápsulas Easy Serving Espresso (E. S. E.) y en cápsulas iperEspresso.
Contenido
Historia de Illycaffè: ¿Cómo empezó?
La historia de Illycaffè está muy unida a la vida de su fundador, Francesco Illy. Él nació en Temesvár, que antes era parte del Imperio austrohúngaro y ahora es Timișoara, en Rumanía. Durante la Primera Guerra Mundial, Francesco fue a Trieste, Italia, como oficial del ejército.
Después de la guerra, se quedó en Trieste. En 1933, empezó un negocio que vendía cacao y café. Poco después, decidió dedicarse solo al café.
Desde el principio, a Francesco le interesó mucho el café expreso. En 1935, inventó la primera máquina de café que usaba aire a presión en lugar de vapor. La llamó la illetta, y fue la primera versión de las máquinas de café espresso que conocemos hoy.
Francesco también creó una forma nueva de guardar el café para que se mantuviera fresco. Llenaba las latas con gases especiales en lugar de aire. Así, el café Illy pronto se hizo famoso fuera de Trieste y se vendió por toda Italia.
Después de la Segunda Guerra Mundial, el hijo de Francesco, Ernesto Illy (1925-2008), tomó el control de la empresa. Ernesto abrió un laboratorio de investigación que creó muchos inventos nuevos. Él era un científico y se encargó de hacer acuerdos con universidades y centros de investigación. También ayudó a que el café de alta calidad de Illy se conociera en todo el mundo.
Hoy, el presidente de la empresa es Andrea Illy, hijo de Ernesto. Sus hermanos Anna, Francesco y Riccardo Illy también forman parte del consejo de administración.
El café Illy se vende en muchos países. Los precios pueden variar bastante debido a los impuestos de cada lugar.
¿Cómo funciona la empresa Illy hoy?
Hoy en día, Illycaffè S.p.A. es una gran empresa internacional. Vende sus productos de café en unos 131 países.
El grupo Illy tiene varias empresas en lugares como Norteamérica, Francia, Alemania, España y los países del Benelux (Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo). En total, el grupo emplea a unas 800 personas en estas seis regiones.
Desde finales de los años 80, Illy dejó de comprar granos de café en los mercados generales. Ahora los compra directamente a los productores. Illycaffè solo compra café de la variedad arábiga. Lo consiguen de Brasil, que es el mayor productor, y también de Colombia, India y varios países de África y Centroamérica.
La Università del caffè Illy (Universidad del Café) ofrece cursos gratuitos para los agricultores en Brasil. Es un programa de nueve meses que incluye muchas horas de clases. Illy compra entre el 10% y el 30% del café de estos agricultores a un precio más alto. No les piden que vendan su café solo a Illy.
Illy fue la primera empresa en recibir una certificación especial llamada Proceso responsable de la cadena de suministro (RSCP). Esta certificación la da una organización llamada Det Norske Veritas (DNV) y muestra que la empresa es sostenible.
Entre 2004 y 2012, Illycaffè apoyó el Premio de Ciencia Ernesto Illy de Trieste. Este premio reconocía a investigadores de países en desarrollo, en colaboración con La Academia Mundial de Ciencias (TWAS). Illy también aparece en un documental de 2006 llamado Oro Negro, que habla sobre la venta de café de Etiopía.
Tipos de café Illy
Los cafés Illy son una mezcla de granos de café arábiga de diferentes lugares. El café molido se guarda en latas de acero con un gas especial en lugar de aire, lo que ayuda a conservarlo. Para hacer café descafeinado, Illy usa un método en el que los granos de café se exponen al vapor y luego se enjuagan varias veces con sustancias especiales para quitar la cafeína. Después, los granos se vuelven a exponer al vapor para asegurarse de que no queden restos de esas sustancias.
El 22 de mayo de 2009, Illy se unió a The Coca-Cola Company para lanzar una línea de bebidas de café con sabor a bebida energética llamada illy issimo. El 9 de noviembre de 2009, AirTran Airways fue la primera aerolínea en ofrecer illy issimo a sus pasajeros. Para el 16 de mayo de 2011, illy issimo estaba disponible en cinco sabores: café, café sin azúcar, capuchino, latte macchiato y mochaccino.
Véase también
En inglés: Illy Facts for Kids
