Harcha para niños
La harcha (en árabe, حرشة) es un tipo de panqueque o pan plano muy popular en Marruecos. Se prepara con ingredientes sencillos como sémola, mantequilla y leche o agua. Es un alimento muy apreciado para el desayuno o la merienda.
Este panqueque se sirve principalmente con café o té de menta. Es uno de los panes que se consumen durante el Ramadán, un mes especial para muchas personas. En otras regiones del Norte de África, la harcha tiene diferentes nombres. Por ejemplo, en algunas zonas de Argelia, se le llama harchâya, ragda o timharchat.
Contenido
Harcha: Un Delicioso Panqueque del Norte de África
¿Qué es la Harcha y Cómo se Prepara?
La harcha es un panqueque tradicional de Marruecos. Se elabora con sémola, que es un tipo de harina gruesa que se obtiene del trigo. A la sémola se le añade mantequilla y se mezcla con leche o agua hasta formar una masa. Esta masa se cocina en una sartén, similar a cómo se hace un panqueque, hasta que queda dorada y con una textura especial.
¿Cuándo y Dónde se Disfruta la Harcha?
Este delicioso panqueque es muy común en los desayunos marroquíes. También se disfruta mucho durante la merienda. La harcha se suele acompañar con una taza de café o un refrescante té de menta. Es un alimento importante en la cultura de Marruecos y se consume especialmente durante el Ramadán, un periodo de ayuno y celebración.
Nombres de la Harcha en Otros Lugares
Aunque es muy conocida como harcha en Marruecos, este panqueque también se come en otras partes del Norte de África. En diferentes regiones argelinas, por ejemplo, se le conoce con otros nombres. En el campo del interior de Argel, se le llama harchâya. En la región de Cabilia, se le conoce como ragda o timharchat. También se le puede llamar mbesses en otras zonas.
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Anexos
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Véase también
En inglés: Harcha Facts for Kids
