Cebollero para niños

Datos para niños Cebollero
Un cebollero sazonado con grano de amapola.
Ingredientes	harina de trigo, cebolla, amapola, aceite, levadura, sal y azúcar

El cebollero (en polaco: cebularz) es un tipo de pan plano muy sabroso, parecido a una pequeña pizza, que es típico de la ciudad de Lublín en Polonia. Se distingue por su cubierta especial de cebolla y semillas de amapola.

¿Qué es el Cebollero?

Este pan tradicional suele ser redondo y tiene el tamaño de una mano abierta. Se prepara con una masa sencilla hecha de harina de trigo, agua, levadura y un poco de mantequilla. Una vez horneado, el cebollero tiene una textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera.

¿Cómo se Prepara el Cebollero?

Para hacer un cebollero, primero se mezcla la harina con agua, levadura, sal y un poco de azúcar para formar una masa. Después de que la masa ha reposado y crecido, se le da forma de disco. Encima de este disco se coloca una mezcla de cebolla picada y aceite, a menudo con semillas de amapola espolvoreadas. Finalmente, se hornea hasta que esté dorado y delicioso.

Un Poco de Historia del Cebollero

Las primeras veces que se mencionó el cebollero fueron en el siglo XIX. Desde entonces, se ha convertido en un alimento muy querido y una parte importante de la cultura culinaria de la región de Lublín. Es un pan que ha pasado de generación en generación, manteniendo su receta original.

Reconocimiento Especial: Denominación de Origen Protegida

En el año 2014, el cebollero recibió un reconocimiento muy importante. Fue registrado en la lista de Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Unión Europea. Esto significa que el cebollero de Lublín es un producto único. Solo los cebolleros hechos en la región de Lublín, siguiendo la receta tradicional, pueden llevar este nombre. Es una forma de proteger su calidad y su historia.

Véase también

En inglés: Cebularz Facts for Kids