Canelazo para niños

Datos para niños Canelazo
Canelazo colombiano.
Origen
Origen	Altiplano andino de América del Sur

El canelazo es una bebida caliente tradicional que se disfruta en las zonas montañosas de Colombia, Ecuador, Perú y el norte de Argentina. Esta bebida tiene sus raíces en la región de los Andes, donde se ha preparado y consumido por mucho tiempo.

Canelazo: Una Bebida Caliente Tradicional de los Andes

El canelazo es una bebida muy popular en varias regiones de Sudamérica. Es conocido por su sabor dulce y especiado, ideal para calentar el cuerpo en climas fríos. Su historia está ligada a las costumbres de los pueblos andinos.

¿Qué Ingredientes Lleva el Canelazo?

Esta bebida se prepara principalmente con agua de canela, azúcar o panela. La panela es un tipo de azúcar sin refinar, muy común en estos países. A veces, se le añaden otros ingredientes para darle un toque especial.

El Canelazo en Colombia: Variantes y Preparación

En Colombia, el canelazo se prepara con azúcar o panela y agua de canela. Tradicionalmente, se usaba un ingrediente especial hecho en casa. Hoy en día, también se prepara con ingredientes embotellados.

Existen diferentes formas de preparar esta bebida. A menudo se le agrega jugo de frutas, como el de naranjilla o jugo de limón. Algunas recetas también incluyen clavo de olor para un sabor más intenso.

Canelazo en Ecuador: Fiestas y Tradición

En Ecuador, es común encontrar vendedores de canelazo en las calles. Lo ofrecen especialmente durante las fiestas y celebraciones. Es una bebida muy popular en fechas importantes como el día de Navidad o las fiestas de Quito.

En 2005, una empresa ecuatoriana comenzó a embotellar una versión de canelazo sin el ingrediente especial. Esto permitió que la bebida se pudiera exportar a otros lugares.

¿Cómo se Prepara el Canelazo en Perú?

En la sierra norte de Perú, especialmente en la zona de Ayabaca en Piura, también se disfruta el canelazo. Allí se prepara mezclando un ingrediente tradicional de caña con azúcar o chancaca. La chancaca es similar a la panela.

Estos ingredientes se hierven con agua y canela. A veces, se le añade limón y chicha de jora. La chicha de jora es una bebida tradicional hecha de maíz.

Galería de imágenes

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  Canelazo ecuatoriano.

Véase también

En inglés: Canelazo Facts for Kids