Brusselse Kaas para niños
Datos para niños Queso de Bruselas |
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 Brusselse kaas
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| Tipo | queso | |
| Otros nombres | Brusselse Kaas o Fromage de Bruxelles | |
| País de origen | Bélgica | |
| Ciudad | Bruselas | |
| Leche de | Vaca | |
| Denominación de origen | Denominación de Origen Protegida. | |
El Queso de Bruselas, conocido también como Brusselse Kaas en neerlandés, es un tipo de queso que se produce en Bélgica. Se elabora con leche de vaca que ha sido descremada y pasteurizada. Este queso es famoso por su sabor especial y su aroma fuerte.
Contenido
Queso de Bruselas: Un Sabor Único de Bélgica
Este queso belga es muy particular. Se le considera un queso de mesa, ideal para untar o como un pequeño bocado. Su proceso de elaboración y maduración le dan características muy distintivas.
¿Cómo se Hace el Queso de Bruselas?
El Queso de Bruselas se fabrica usando leche de vaca que primero se le quita la grasa (descremada) y luego se calienta para eliminar bacterias (pasteurizada). Una vez que el queso empieza a formarse, se le da una forma redonda o de tubo.
Durante unos tres meses, el queso pasa por un proceso de maduración. En este tiempo, se lava y se seca con frecuencia. Este cuidado constante ayuda a que el queso desarrolle su textura y sabor únicos.
Características del Queso de Bruselas
El Queso de Bruselas tiene varias características que lo hacen especial.
Forma y Textura
Este queso puede tener una forma redonda o de tubo. Su textura es suave, pero a la vez seca. Esto lo hace fácil de cortar o de untar.
Aroma y Sabor
Una de las cosas más notables del Queso de Bruselas es su aroma. Es un queso muy aromático, lo que significa que tiene un olor fuerte y distintivo. En cuanto al sabor, es suave al principio, pero tiene toques ácidos y cítricos. Al final, deja un regusto fuerte y salado.
¿Para Qué se Usa el Queso de Bruselas?
El Queso de Bruselas es muy versátil en la cocina. Se usa principalmente como queso de mesa, lo que significa que se puede servir en rebanadas o trozos. También es excelente para untar en pan o galletas. Muchas personas lo disfrutan como un tentempié o un pequeño aperitivo entre comidas.
Otros Nombres de Este Queso
Además de Queso de Bruselas y Brusselse Kaas, este queso también se conoce por otros nombres. En francés, se le llama Fromage de Bruxelles. Otro nombre menos común es Hettekees.
Véase también
En inglés: Brussels cheese Facts for Kids
