Bruschetta para niños
La bruschetta es un plato delicioso y sencillo que viene de la cocina italiana, específicamente de las regiones del centro y sur de Italia. Es uno de los antipasti (que son como aperitivos o entrantes) más conocidos y tradicionales de Italia.
Contenido
¿Qué es la Bruschetta?
La bruschetta es básicamente una rebanada de pan tostado que se frota con ajo y se rocía con aceite de oliva. Luego se le añade sal y, a veces, un poco de pimentón molido. Es un plato muy popular para empezar una comida.
¿Cómo se Prepara la Bruschetta?
Para preparar la bruschetta, primero se cortan rebanadas de pan. Estas rebanadas se tuestan, tradicionalmente en un tipo de horno especial llamado brustolina, aunque también se pueden hacer en hornos normales o en una parrilla. Una vez tostadas y doradas, se frotan con un diente de ajo para darles sabor. Después, se les añade un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal y, si se desea, pimentón.
Ingredientes y Variaciones Deliciosas
Lo divertido de la bruschetta es que puedes añadirle muchos ingredientes diferentes. Los más comunes son el tomate fresco picado, otros vegetales y queso. Dependiendo de la época del año o de lo que tengas a mano, puedes crear muchas combinaciones. Por ejemplo, en la región de la Toscana, a la bruschetta se le llama fettunta, que significa "rebanada en aceite".
El Origen del Nombre "Bruschetta"
La palabra "bruschetta" (que en plural se dice "bruschette" en italiano) viene de una palabra antigua del dialecto romano, "bruscare". Esta palabra significa "tostar" o "asar a la parrilla", lo cual describe perfectamente cómo se prepara este plato.
Véase también
En inglés: Bruschetta Facts for Kids
