Canapé (gastronomía) para niños
Los canapés son pequeños y deliciosos bocadillos que se comen con los dedos. Su nombre viene del francés canapé, que significa "sofá", porque los ingredientes se "sientan" sobre una base, como si fuera un pequeño sofá. Se suelen servir en fiestas, reuniones y celebraciones, especialmente cuando la gente está de pie y antes de la comida principal. Son perfectos para disfrutar de un bocado rápido y sabroso.
Contenido
¿Qué son los canapés y cómo se hacen?
Los canapés están hechos de una base crujiente, como galletas, tostadas o pequeñas rebanadas de pan. A veces, la base puede ser de hojaldre, como los volovánes, o pequeñas cestitas llamadas tartaletas. Sobre esta base se colocan diferentes alimentos sabrosos.
Bases comunes para canapés
Las bases más comunes para los canapés son:
- Pan de molde: Se le quita la corteza y se corta en formas divertidas como círculos, cuadrados o triángulos.
- Galletas saladas: Algunas galletas crujientes son ideales para usar como base.
- Hojaldre o tartaletas: Estas bases son más elaboradas y le dan un toque especial al canapé.
Preparación de las bases
Las rebanadas de pan pueden prepararse de varias maneras para que queden perfectas:
- Se pueden freír en un poco de aceite hasta que estén doradas y luego secarlas para quitar el exceso de grasa.
- También se pueden untar con mantequilla o alguna otra grasa para darles sabor.
- Otra opción es tostarlas ligeramente para que queden crujientes.
Ingredientes populares para canapés
Los ingredientes que se usan para hacer canapés son muy variados y dependen de la región, la ocasión y el gusto de cada persona. Sin embargo, hay algunos ingredientes que son muy populares y se usan con frecuencia:
- Quesos: Como el queso cheddar, roquefort o gouda, que aportan un sabor delicioso.
- Vegetales: Tomates (especialmente los pequeños "cherry"), cebolla, apio y puerro, que pueden estar cocidos o frescos.
- Aderezos: Salsas como la mayonesa o la salsa golf, que unen los ingredientes y añaden cremosidad.
- Otros sabores: Alcaparras y aceitunas, que dan un toque salado y único.
Canapé "Milenium": una receta especial
Existe una receta muy interesante que se ha vuelto popular en los últimos años, especialmente en Chile y Argentina, llamada "Milenium". Lo especial de este canapé es que en lugar de usar una base de pan o galleta, se utiliza una rebanada de champiñón. Se suele acompañar con hummus, una crema de garbanzos, lo que le da un sabor diferente y muy rico.
Otros bocadillos similares
Véase también
En inglés: Canapé Facts for Kids
