Jengibre chino para niños
Datos para niños
Boesenbergia rotunda |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| (sin rango): | Monocots | |
| (sin rango): | Commelinids | |
| Orden: | Zingiberales | |
| Familia: | Zingiberaceae | |
| Género: | Boesenbergia | |
| Especie: | B. rotunda (L.) Mansf. |
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Boesenbergia rotunda, también conocida como jengibre chino, es una planta muy especial. Se usa tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Es originaria de China y del sudeste de Asia.
En inglés, a su raíz se le llama "Fingerroot" (raíz de dedo). Esto es porque su rizoma (una parte del tallo que crece bajo tierra) tiene una forma que se parece a varios dedos saliendo de una pieza central.
Contenido
¿Cómo es la planta de jengibre chino?
La Boesenbergia rotunda es una hierba que puede crecer hasta unos 50 centímetros de altura. Su rizoma, la parte que se usa en la cocina, es de un color amarillo brillante y tiene una forma ovalada. Es muy apreciado por su sabor.
Esta planta tiene entre 4 y 5 hojas. Son de color verde y tienen una forma elíptica, midiendo entre 25 y 50 centímetros de largo por 12.7 centímetros de ancho. La flor de la planta es muy bonita y tiene un aroma agradable.
Usos y propiedades del jengibre chino
El jengibre chino es muy valorado en la cocina de Tailandia, donde se le conoce como krachai (กระชาย). Allí, a menudo se usa en vinagre o se guarda congelado. A veces, la gente lo confunde con otra planta parecida, el galangal menor (Alpinia officinarum), que también pertenece a la misma familia de plantas, las Zingiberaceae.
En la región de Manipuri, en la India, esta planta se llama Yai-macha. La raíz se usa en la medicina tradicional para ayudar con problemas de garganta y del estómago. También se usa el polvo de la raíz para tratar la disentería, una enfermedad que afecta el sistema digestivo.
¿Quién clasificó el jengibre chino?
La planta Boesenbergia rotunda fue descrita por primera vez por Carlos Linneo y luego por Mansf.. Su descripción se publicó en una revista científica llamada Kulturpflanze en el año 1958.
¿De dónde viene el nombre Boesenbergia?
El nombre del género, Boesenbergia, fue elegido por un científico llamado Carl Ernst Otto Kuntze. Él quiso honrar a su hermana Clara y a su esposo, Walter Boesenberg, dándoles este nombre a la planta.
Otros nombres para Boesenbergia rotunda
A lo largo de la historia, esta planta ha tenido varios nombres científicos. Algunos de ellos son:
- Boesenbergia pandurata (Roxb.) Schltr.
- Curcuma rotunda L.
- Kaempferia pandurata Roxb.
- Boesenbergia cochinchinensis (Gagnep.) Loes.
- Gastrochilus panduratus (Roxb.) Ridl.
- Gastrochilus rotundus (L.) Alston
- Kaempferia cochinchinensis Gagnep.
- Kaempferia ovata Roscoe
Galería de imágenes
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Jengibre chino
Véase también
En inglés: Boesenbergia rotunda Facts for Kids
