Bastani para niños
Datos para niños Bastani |
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| Ingredientes | leche, azafrán, agua de rosas, azúcar, huevo, vainilla y pistacho | |
El Bastani es un delicioso helado tradicional de Irán. También se le conoce como bastani sonnati, que significa "helado tradicional", o bastani sonnati zaferani, que se traduce como "helado de azafrán tradicional". Muchas personas lo llaman simplemente "helado persa".
Este helado es muy especial por sus ingredientes. Se prepara con leche, huevos, azúcar, agua de rosas, azafrán, vainilla y pistachos. A menudo, el bastani tiene trocitos de nata congelada, lo que le da una textura única. A veces, también se le añade un ingrediente llamado salep, que lo hace más cremoso.
Contenido
¿Qué es el Bastani?
El bastani es un postre frío muy popular en Irán. Es famoso por su sabor dulce y aromático. La combinación de azafrán y agua de rosas le da un toque exótico. Es un postre perfecto para refrescarse en días calurosos.
Ingredientes especiales del Bastani
Los ingredientes del bastani lo hacen único. El azafrán le da su color amarillo brillante y un sabor especial. El agua de rosas aporta un aroma floral muy agradable. Los pistachos le añaden un toque crujiente y delicioso.
Una bebida refrescante: Āb havij bastani
Existe una bebida muy popular llamada Āb havij bastani. Es una mezcla de zumo de zanahoria y helado. Es como un batido frío y refrescante. A veces, se le puede añadir un poco de canela o nuez moscada para darle más sabor.
La antigua historia del helado persa
La historia del bastani es muy antigua. Se cree que comenzó hace unos 2500 años. Esto fue alrededor del año 500 antes de Cristo. En el antiguo Imperio aqueménida de Persia, la gente ya disfrutaba de postres helados.
En aquel entonces, se vertían diferentes jarabes sobre la nieve. Así se creaban dulces de verano llamados "hielo de frutas" o sharbat. Este hielo se mezclaba con azafrán, zumo de uva y otras frutas. Incluso el famoso líder Alejandro Magno disfrutó de estos "helados de frutas". Le gustaban endulzados con miel y enfriados con nieve.
¿Cómo se hacía el hielo en la antigüedad?
Los persas eran muy ingeniosos. Para guardar el hielo, construían edificios especiales. Estos se llamaban yakhchal. Eran como grandes neveras antiguas. Los yakhchal permitían almacenar hielo incluso en el desierto. Así podían disfrutar de postres fríos todo el año.
Alrededor del año 400 antes de Cristo, los persas inventaron otro postre helado. Era un sorbete hecho con agua de rosas y fideos finos. Este postre se llama faloodeh. Es otro ejemplo de la rica tradición de postres fríos en Irán.
Véase también
En inglés: Bastani Facts for Kids
