Trigo racimoso para niños
Datos para niños
Trigo racimoso |
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 Espiga
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Orden: | Poales | |
| Familia: | Poaceae | |
| Subfamilia: | Pooideae | |
| Tribu: | Triticeae | |
| Género: | Triticum | |
| Especie: | T. compactum Host |
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El trigo racimoso, también conocido como trigo club, es un tipo de trigo muy común. Su nombre científico es Triticum compactum. Es una planta importante en la agricultura.
Contenido
¿Qué es el Trigo Racimoso?
Este tipo de trigo se clasifica como hexaploide. Esto significa que tiene seis juegos de cromosomas en sus células. En total, el trigo racimoso tiene 21 cromosomas.
Características Especiales
El trigo racimoso se distingue por tener una espiga (la parte de la planta donde crecen los granos) que es más corta de lo normal. Sus granos tienen un bajo contenido de gluten, que es una proteína que se encuentra en muchos cereales.
Además, este trigo contiene entre un 7% y un 10% de proteína en total. Debido a su composición, se considera que tiene un valor nutritivo un poco menor en comparación con otras variedades de trigo.
Usos del Trigo Racimoso
En el pasado, el trigo racimoso se usaba para hacer pan. Sin embargo, hoy en día, su uso principal ha cambiado.
Actualmente, este trigo es muy valorado para la elaboración de galletas. Su bajo contenido de gluten lo hace ideal para productos horneados que necesitan ser más suaves y menos elásticos.
Véase también
En inglés: Triticum compactum Facts for Kids
