Tarhonya para niños
La tarhonya es un tipo de pasta muy especial y tradicional de la cocina de Hungría. Se elabora con harina de trigo, huevo y un poco de agua. Después de prepararla, se deja secar y se ralla para obtener pequeñas perlas. Estas perlas son un poco más pequeñas que un garbanzo. La palabra "tarhonya" viene del turco.
Contenido
¿Qué es la Tarhonya?
La tarhonya es una pasta única por su forma y textura. Es como pequeñas bolitas o gránulos de masa. Se diferencia de otras pastas por su proceso de secado y rallado. Esto le da una consistencia particular cuando se cocina.
¿Cómo se Prepara la Tarhonya?
Para hacer tarhonya, se mezclan la harina de trigo, los huevos y un poco de agua. Se forma una masa que luego se extiende. Después, esta masa se deja secar al aire. Una vez seca, se pasa por un rallador especial. Este rallador tiene agujeros grandes que crean las pequeñas perlas de pasta. Aunque muchas personas la hacen en casa, también se puede comprar ya lista en tiendas.
¿Cómo se Disfruta la Tarhonya?
La tarhonya se usa de diferentes maneras en la cocina. En Hungría, es muy común servirla en sopas. También se usa como acompañamiento para platos de carne. A veces, para darle más sabor, se fríe un poco en aceite vegetal antes de cocinarla. Se le puede añadir un poco de tocino o pimentón para un toque extra. Después de freírla, se cuece en agua con sal hasta que esté tierna. En Polonia, a veces se mezcla con leche y manteca.
Otros tipos de pasta
Véase también
En inglés: Tarhonya Facts for Kids
