Té de pescado para niños
Datos para niños Té de pescado |
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| 'Fish tea (en inglés) | ||
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| Tipo | Sopa de pescado (tipo fumet) | |
| Origen |  Jamaica |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Un pescado (por ejemplo, pargo rojo) con ñame molido, calabaza, yuca, patatas y plátanos verdes | |
| Similares | Run down | |
El té de pescado (fish tea en inglés) es una sopa muy sabrosa y un poco picante. Es un plato tradicional de la cocina caribeña, especialmente popular en Jamaica. Se parece a un caldo de pescado y es conocido por su sabor único y su preparación cuidadosa.
¿Qué es el Té de Pescado?
El té de pescado es una sopa que se cocina durante varias horas. Se prepara con diferentes tipos de pescado, como el pargo rojo. Además del pescado, lleva muchos vegetales que le dan una textura especial.
Ingredientes y Preparación
Para hacer esta sopa, se usan ingredientes como ñame molido, calabaza, yuca, patatas y plátanos verdes. Todos estos se cocinan hasta que están muy suaves. A veces se añaden también zanahorias y chayota.
La sopa se sazona con muchos ingredientes que le dan un sabor delicioso. Entre ellos están la leche de coco, pimienta negra, sal, tomillo, mantequilla y cebolleta. El resultado es un caldo espeso y lleno de sabor.
Un Sabor Único
El té de pescado es similar a otro plato caribeño llamado rondón. Sin embargo, la diferencia principal es que en el té de pescado, los ingredientes se cocinan hasta que se deshacen. Esto crea una sopa con una consistencia más espesa y líquida. Es un plato muy apreciado en la región. Como dicen en las Islas Caimán, "quienes prueban el té de pescado siempre parecen volver por más".
Véase también
En inglés: Fish tea Facts for Kids
