Shekerbura para niños
Datos para niños Shekerbura |
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| Tipo | Postre | |
| Origen | Azerbaiyán | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Avellanas molidas, azúcar, mantequilla, huevo, leche, nata y levadura | |
El Shekerbura (en azerí: şəkərbura) es un delicioso postre tradicional de Azerbaiyán. Es un pastel dulce con forma de media luna. Su interior está relleno de almendras molidas, avellanas o nueces, mezcladas con azúcar.
El shekerbura es uno de los dulces más importantes. Se prepara especialmente para el Novruz en Azerbaiyán, una celebración de primavera muy popular. Otros dulces importantes para esta fiesta son el shorgoghal y la baklava.
Contenido
¿Qué significa el nombre Shekerbura?
El nombre antiguo de este pastel es sheker burek. Esta es una palabra de origen turco. Su significado es "pastel dulce".
En Azerbaiyán, preparar shekerbura es una actividad que une a las personas. Familias, amigos y vecinos se juntan en una casa. Trabajan en equipo para hacer estos dulces y celebrar el Novruz.
El shekerbura tiene un significado especial. Su forma de media luna puede representar la luna o una llama de fuego. Esto lo hace un símbolo importante en las celebraciones.
¿Cómo se prepara el Shekerbura?
Hacer shekerbura es un proceso cuidadoso. Se necesitan varios ingredientes para la masa y el relleno.
Ingredientes principales
La masa se hace con harina de trigo, mantequilla, leche, yema de huevo, nata y levadura. Estos ingredientes se mezclan para crear una masa suave.
El relleno es la parte dulce del pastel. Se prepara con almendras peladas o nueces que se fríen un poco. Luego se mezclan con azúcar en polvo. Para darle un sabor especial, se añade cardamomo, una especia aromática.
Pasos para hacer Shekerbura
Primero, la masa se estira y se corta en pequeños círculos. Cada círculo se rellena con la mezcla de frutos secos y azúcar. Después, se cierran los bordes. Se hace un patrón de puntadas para sellar el pastel.
El patrón decorativo en la masa se crea con unas pinzas especiales. Estas pinzas tradicionales se llaman maggash. Le dan al shekerbura su aspecto único y hermoso.
Véase también
En inglés: Shekarbura Facts for Kids
