Santísima Trinidad (gastronomía cajún) para niños
La Santísima Trinidad en la cocina es una mezcla especial de vegetales que se usa mucho en los deliciosos platos Cajún y Criolla de Luisiana, un estado en los Estados Unidos. Es como la base secreta de sabor para muchas recetas.
Esta mezcla está hecha con cebolla, pimiento morrón (también conocido como pimiento dulce) y apio. Se usan cantidades similares de cada uno. Es una versión local de una técnica de cocina llamada mirepoix, que es una base aromática de vegetales.
Contenido
La Santísima Trinidad en la Cocina de Luisiana
¿Qué es la Santísima Trinidad Culinaria?
La Santísima Trinidad culinaria no tiene nada que ver con temas religiosos. Es un nombre divertido que se le da a esta combinación de tres ingredientes clave. Estos vegetales se cortan y se cocinan juntos al principio de muchas recetas. Su objetivo es crear una base de sabor profunda y deliciosa.
¿Para qué se usa esta base de sabor?
Esta mezcla es el punto de partida para muchos platos famosos de Luisiana. Por ejemplo, se usa para preparar el étouffée, el gumbo y la jambalaya. Estos son guisos y arroces muy populares en la región.
A veces, se pueden añadir otros ingredientes a esta base. Algunas variantes incluyen perejil fresco o ajo picado. Estos se pueden usar junto con la cebolla, el pimiento y el apio, o a veces en lugar de uno de ellos. La idea es siempre construir un sabor rico y complejo.
Véase también
En inglés: Holy trinity (cooking) Facts for Kids
- Santísima Trinidad (gastronomía mexicana)
- Sofrito
