Samoon para niños
El samoon iraquí es un tipo de pan muy popular, especialmente en Irak. Se prepara con levadura y se cocina en hornos de piedra tradicionales, de una forma parecida a como se hace la pizza. Este pan es uno de los más comunes en Irak, junto con el Khubz.
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¿Qué es el Samoon Iraquí?
El samoon es un pan con una forma distintiva, a menudo descrita como un diamante o un óvalo con puntas. Su textura es suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera, gracias a la cocción en hornos muy calientes. Es un alimento básico en la dieta iraquí y se consume a diario.
¿Dónde se Disfruta el Samoon?
Aunque es originario de Irak, el samoon es muy apreciado en toda la región del Levante, que incluye países como Siria y Líbano. También es extremadamente popular en la región del Kurdistán iraquí. Además, puedes encontrarlo en otros países de Oriente Medio, como Kuwait y Arabia Saudita, donde también forma parte de la gastronomía local.
¿Con Qué se Come el Samoon?
El samoon es un acompañamiento perfecto para muchos platillos. Se usa para mojar en salsas como el hummus, o para envolver carnes como el kebab y el shawarma. Su sabor neutro y su textura lo hacen ideal para complementar una gran variedad de comidas, desde desayunos hasta cenas.
¿Cómo se Prepara el Samoon?
Para hacer samoon, primero se activa la levadura mezclándola con agua tibia y un poco de azúcar. Se deja reposar unos minutos para que crezca. Luego, se combina harina de trigo con agua caliente, la levadura activada y un poco de aceite para formar la masa. Algunas recetas sugieren añadir un poco de harina integral de trigo, lo que ayuda a que el pan sea más suave y tenga un sabor más rico. Después de amasar, la masa se divide en porciones y se le da su forma característica antes de hornearla.
