Samgyetang para niños
Datos para niños Samgyetang |
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 삼계탕 / 계삼탕 | ||||||||||
| Hanja | 蔘鷄湯 / 鷄蔘湯 | ||||||||||
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El Samgyetang es una sopa muy popular en la cocina coreana. También se le conoce como "sopa de pollo al ginseng". Es un plato nutritivo que se disfruta especialmente durante el verano.
Contenido
¿Qué es el Samgyetang?
El Samgyetang es una sopa tradicional de Corea que se prepara con un pollo joven entero. Este pollo se rellena con arroz glutinoso, ginseng (una raíz muy valorada), jujube seco (un tipo de dátil), jengibre y ajo. Todos estos ingredientes se cocinan juntos a fuego lento hasta formar un caldo delicioso y reconfortante.
¿Por qué se come Samgyetang en verano?
Aunque parezca extraño comer una sopa caliente en verano, en Corea se cree que el Samgyetang ayuda a reponer la energía perdida por el calor. Es una forma de "combatir el calor con calor", manteniendo el cuerpo equilibrado y fuerte.
Beneficios y Tradiciones del Samgyetang
El Samgyetang es considerado un plato muy saludable. Aporta muchos minerales y nutrientes esenciales para el cuerpo. En la cultura coreana, se le atribuyen propiedades que ayudan a fortalecer el organismo.
¿Cómo se prepara el Samgyetang?
La preparación del Samgyetang es un arte. Muchos restaurantes en Corea guardan sus recetas como un secreto especial. Cada chef puede tener su toque único para hacer esta sopa tan sabrosa.
Véase también
En inglés: Samgye-tang Facts for Kids
