Raita para niños
Datos para niños Raita |
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| Ingredientes | yogur | |
La Raita es una salsa muy conocida en la cocina de la India. Se usa como un acompañamiento o condimento para muchos platos. A veces, la raita se sirve como una especie de ensalada fresca o como un plato de entrada.
Contenido
¿Qué es la Raita y de dónde viene?
La raita es una preparación culinaria que tiene como ingrediente principal el yogur. Es muy popular en la India y en otros países cercanos. Su nombre viene de la palabra rai, que significa mostaza en hindi, un idioma de la India. Esto nos da una pista sobre uno de sus ingredientes.
Ingredientes Principales de la Raita
La base de la raita es siempre el yogur. Este yogur se mezcla con diferentes ingredientes para darle sabor.
El Toque Refrescante del Yogur
El yogur le da a la raita una textura suave y un sabor refrescante. Esto es muy útil cuando se come con platos picantes, ya que ayuda a calmar el paladar.
Especias y Vegetales en la Raita
Para hacer la raita, se añaden hierbas y especias al yogur. Algunas de las más comunes son:
Además de las especias, también se le pueden añadir vegetales frescos. Los más usados son el pepino y la cebolla, que se cortan en trozos pequeños y se mezclan con el yogur. Un ingrediente especial que a veces se usa es la mostaza en polvo.
¿Para Qué se Usa la Raita?
La raita se usa de varias maneras en la cocina india.
- Como salsa para mojar otros alimentos, como panes o verduras.
- Como acompañamiento para platos principales, como arroces o curris.
- Para equilibrar los sabores de comidas más fuertes o picantes.
Véase también
En inglés: Raita Facts for Kids
