Poqui poqui para niños
Datos para niños Poqui poqui |
||
|---|---|---|
 |
||
| Origen |  Filipinas |
|
| Datos generales | ||
| Ingredientes | huevos, berenjenas y sal | |
El Poqui poqui es un plato tradicional de Filipinas. Se prepara con berenjenas y huevos revueltos. Este delicioso platillo es originario de la región de Ilocos, ubicada en el norte de la isla de Luzón.
Contenido
¿Cómo se prepara el Poqui poqui?
Ingredientes principales y pasos de cocción
El Poqui poqui es muy parecido a otro plato filipino llamado tortang talong. Para prepararlo, primero se asan las berenjenas directamente sobre una llama. Esto les da un sabor ahumado especial.
Una vez asadas, se pelan las berenjenas y se machacan hasta obtener una especie de puré. Luego, se mezclan con una base de salteado de chalotes, ajo y tomates. Finalmente, se añaden los huevos revueltos a esta mezcla.
Toques finales y presentación
Para terminar, el Poqui poqui se decora con cebolletas picadas. Esto le da un toque de color y frescura.
¿Cómo se disfruta el Poqui poqui?
Textura y acompañamientos
Este plato tiene una textura suave y cremosa que lo hace muy agradable al paladar. Generalmente, se come como acompañamiento. Es perfecto para servir junto a pescados o carnes a la plancha. También se puede disfrutar solo, acompañado de arroz blanco.
Origen del nombre del plato
Se cree que el nombre Poqui poqui podría estar relacionado con el plato hawaiano poke. Esta conexión se debe a que muchos trabajadores filipinos de la región de Ilocos viajaron a Hawái en el pasado. Aunque los nombres suenan parecidos, el Poqui poqui y el poke son platos muy diferentes en su preparación e ingredientes.
Otros platos filipinos que te pueden gustar
Véase también
En inglés: Poqui poqui Facts for Kids
