Peryodato para niños
El peryodato es un tipo especial de ion, que es una partícula con carga eléctrica. Está formado por los elementos yodo y oxígeno. Existen dos formas principales de peryodato: el metaperyodato (IO4−) y el ortoperyodato (IO65−). Aunque se les llama peryodatos en general, si no se especifica, normalmente nos referimos a la forma meta.
Los peryodatos también son las sales que contienen estos iones. En el agua, las dos formas de peryodato pueden transformarse una en la otra, dependiendo de si el agua es más ácida o más neutra.
Contenido
¿Cómo se obtiene el Peryodato?
El metaperyodato de sodio, que es una sal de peryodato, se puede obtener a partir de otros compuestos de yodo, como el yoduro de sodio. Para ello, se usa un proceso químico llamado oxidación, donde se combina con otra sustancia. Después, se puede purificar usando un ácido especial.
También existen métodos más modernos que usan electricidad, conocidos como electroquímica. Estos métodos pueden ser más sencillos para producir peryodato.
¿Para qué se usa el Peryodato?
Los peryodatos tienen una propiedad muy útil en química: pueden "cortar" o dividir los enlaces entre átomos de carbono, especialmente cuando esos átomos de carbono están unidos a átomos de oxígeno.
Rompiendo enlaces en la química
- Si un átomo de carbono tiene un grupo llamado "hidroxilo" (que es un oxígeno unido a un hidrógeno), el peryodato puede transformarlo en un aldehído o una cetona.
- Si un átomo de carbono tiene un grupo llamado "carbonilo" (que es un oxígeno unido al carbono con un doble enlace), el peryodato puede transformarlo en un ácido carboxílico.
Usos en la Bioquímica
Esta capacidad de romper enlaces es muy importante en la Bioquímica, que es el estudio de la química de los seres vivos. Se usa para modificar sacáridos, que son un tipo de azúcar. Muchos azúcares tienen formas de anillo con cinco o seis átomos y contienen grupos hidroxilo, lo que los hace perfectos para ser modificados con peryodatos.
Ejemplos de Peryodatos
Algunos ejemplos comunes de peryodatos son:
- Peryodato potásico (KIO4)
- Peryodato de sodio (NaIO4)
Véase también
En inglés: Periodate Facts for Kids
