Pera Bella Helena para niños
Datos para niños Pera Bella Helena |
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| 'Poire Belle-Hélène' | ||
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| Tipo | Repostería fría | |
| Origen | París,  Francia |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Pera, helado de vainilla, chocolate | |
La pera Bella Helena (en francés: poire Belle-Hélène) es un delicioso postre francés. Se prepara con peras cocidas en un almíbar dulce. Se sirve con helado de vainilla y se cubre con una rica salsa de chocolate caliente.
Contenido
Historia de la Pera Bella Helena
Este famoso postre tiene un origen muy interesante en París, Francia. Su nombre, "Bella Helena", viene de una ópera muy popular.
¿Cómo surgió el nombre de este postre?
El nombre "Bella Helena" se hizo famoso gracias a una ópera cómica. Esta obra, llamada La Belle-Hélène, fue creada por Jacques Offenbach. Se estrenó en París el 17 de diciembre de 1864. Después de su éxito, muchos chefs de restaurantes parisinos comenzaron a nombrar sus platos "Belle-Hélène". Así, este postre de pera también recibió ese nombre.
¿Quién inventó la Pera Bella Helena?
A veces se dice que el famoso chef Auguste Escoffier inventó este postre. Sin embargo, no hay pruebas claras de esto. En 1864, Escoffier trabajaba en un hotel en Niza. Se mudó a París en 1865. Es más probable que él haya mejorado la receta de la pera Bella Helena. Él la hizo más conocida y deliciosa.
Preparación de la Pera Bella Helena
Preparar una pera Bella Helena es bastante sencillo. Se usa una pera entera, a menudo de la variedad Williams.
Ingredientes principales
- Peras (variedad Williams)
- Azúcar
- Agua
- Helado de vainilla
- Chocolate oscuro
- Un poco de mantequilla
Pasos para hacer este postre
Primero, se pela la pera, pero se deja el tallo. Luego, se cocina la pera en un jarabe hecho con partes iguales de azúcar y agua. Una vez cocida, se deja enfriar y se escurre bien. Finalmente, la pera se coloca sobre una porción de helado de vainilla. Se cubre con una salsa caliente hecha de chocolate oscuro y un poco de mantequilla. ¡Así se crea este postre tan especial!
Véase también
En inglés: Poire belle Hélène Facts for Kids
- Gastronomía de París
