Pepsina para niños
Datos para niños Pepsina |
||||
|---|---|---|---|---|
 |
||||
| Estructuras disponibles | ||||
| PDB |
Estructuras enzimáticas
RCSB PDB, PDBe, PDBsum
|
|||
| Identificadores | ||||
| Identificadores externos |
Bases de datos de enzimas
IntEnz: entrada en IntEnz
BRENDA: entrada en BRENDA ExPASy: NiceZime view KEGG: entrada en KEEG PRIAM: perfil PRIAM ExplorEnz: entrada en ExplorEnz MetaCyc: vía metabólica |
|||
| Número EC | 3.4.23.1 | |||
| Estructura/Función proteica | ||||
| Tipo de proteína | proteasa | |||
| Ortólogos | ||||
| Especies |
|
|||
| PubMed (Búsqueda) |
|
|||
| PMC (Búsqueda) |
|
|||
La pepsina es una enzima digestiva que se crea en el estómago y que hidroliza las proteínas en el estómago. Es, por lo tanto, una peptidasa. Es una de las tres peptidasas principales del aparato digestivo humano, junto con la tripsina y la quimotripsina. Fue la primera enzima animal en ser descubierta, por Theodor Schwann en 1836.
La pepsina es producida por las células principales de las glándulas gástricas como una proenzima, el pepsinógeno, quien por efecto del pH ácido se hidroliza y adquiere su capacidad enzimática. Actúa principalmente sobre enlaces peptídicos de naturaleza hidrófoba, preferentemente aromáticos. La pepsina es más activa con un pH de entre 1,5 y 2,5. Se desactiva permanentemente con un pH superior a 5. Interactúa con las uniones Phe-Phe y Phe-Tyr.
Es la enzima que degrada los polipéptidos y obtiene oligopéptidos. Las proteasas pancreáticas (tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa y aminopeptidasa) degradarán estos hasta aminoácidos.
Véase también
En inglés: Pepsin Facts for Kids
