Pastel azteca para niños
El pastel azteca es un delicioso platillo tradicional de la cocina mexicana. Imagina un tipo de lasaña, pero en lugar de pasta, se usan capas de tortilla de maíz ligeramente cocinadas. Entre estas capas, se colocan ingredientes sabrosos como salsa de jitomate, tiras de chile poblano, granos de maíz, rebanadas de cebolla, crema y quesos como el queso Oaxaca o el Chihuahua.
¿Qué ingredientes lleva el Pastel Azteca?
Este platillo se construye con varias capas, como un pastel. Los ingredientes principales son:
- Tortillas de maíz: Son la base de cada capa, como si fueran las láminas de un pastel.
- Salsa de jitomate: Le da un sabor fresco y jugoso.
- Vegetales: Se usan tiras de chile poblano, granos de maíz y rebanadas de cebolla. Estos aportan color y diferentes texturas.
- Lácteos: La crema y quesos como el Oaxaca o el Chihuahua se derriten y unen todos los sabores.
¿Se puede añadir carne al Pastel Azteca?
Sí, es muy común que se le agregue un ingrediente de carne para hacerlo más completo. Puede ser:
- Pollo deshebrado.
- Carne molida de res.
- Carne molida de cerdo.
¿Cómo se cocina el Pastel Azteca?
Una vez que todas las capas están listas, el pastel azteca se hornea. El calor del horno ayuda a que los quesos se derritan, los sabores se mezclen y el platillo quede bien caliente y listo para disfrutar.
