Pan plano para niños
Se conoce como pan plano a un tipo de panes que se hacen estirando la masa de forma muy delgada, parecida a las tortillas. La masa de estos panes no usa masa madre ni levadura. De hecho, se prepara y se hornea o tuesta rápidamente, en menos de 18 minutos, para que no crezca. Los panes planos suelen ser bastante finos, midiendo desde unos pocos milímetros hasta unos pocos centímetros de grosor.
Contenido
Historia del pan plano
El pan plano es uno de los tipos de pan más antiguos que existen. Ya se conocía en civilizaciones antiguas como el Antiguo Egipto, Sumeria y la Antigua Grecia. Es probable que fuera la primera forma de cocinar pan, porque es muy sencilla. En la antigüedad, la masa se aplastaba contra las paredes de los hornos calientes para cocinarse.
¿Dónde se come el pan plano hoy en día?
El pan plano es muy popular en muchas partes del mundo, y cada lugar tiene sus propias versiones. Aquí te mostramos algunos ejemplos:
Panes planos de Asia y Oriente Medio
- Lavash: Es un pan muy fino y suave, popular en Armenia, Azerbaiyán, Irán y Turquía.
- Naan: Un pan plano esponjoso que se cocina en un horno especial llamado tandoor. Es muy común en Asia Central y el subcontinente Indio.
- Chapati: Un pan plano sin levadura, muy popular en la India y Pakistán. Se come casi a diario.
- Pita: Un pan con forma de bolsillo, muy usado en el Mediterráneo oriental y Oriente Medio para rellenar.
- Papadum: Un pan muy delgado y crujiente de la India y Sri Lanka, a menudo se sirve como acompañamiento.
- Yufka: Un pan muy fino de Turquía, que se usa para envolver otros alimentos.
Panes planos de Europa y América
- Focaccia: Un pan plano de Italia, a menudo con hierbas y aceite de oliva.
- Pizza: Aunque no lo parezca, la base de la pizza es un tipo de pan plano.
- Tortilla de maíz: Muy famosa en México, se usa para hacer tacos y quesadillas.
- Tortilla de harina de trigo: Otra versión mexicana, más suave y flexible.
- Crep: Un pan plano muy fino de Francia, que puede ser dulce o salado.
- Panqueque: Similar al crep, popular en Estados Unidos y otros países, a menudo se come en el desayuno.
Véase también
En inglés: Flatbread Facts for Kids
