Otai para niños
Datos para niños ʻotai |
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| Origen | ||
| Origen | Polinesia (Niue, Samoa, Tokelau, Tonga, Tuvalu, Wallis y Futuna) | |
| Composición | ||
| Tipo | Jugo | |
| Preparación | ||
| Preparación | Pulpa de coco, leche de coco, agua de coco, fruta | |
El ʻotai es una bebida refrescante hecha con frutas, que viene de la región de la Polinesia occidental. Se prepara a menudo para acompañar comidas grandes y abundantes.
Contenido
¿Qué es el ʻotai?
El ʻotai es una bebida tradicional de frutas que no contiene alcohol. Es muy popular por su sabor fresco y tropical.
Origen y dónde se encuentra el ʻotai
Aunque hoy en día se relaciona mucho con la comida de Tonga, el ʻotai y bebidas parecidas se hacen en otras islas. Estas incluyen Uvea, Samoa, Futuna, Tokelau, Tuvalu y Niue.
La versión original de Samoa
En Samoa, hace mucho tiempo, en la década de 1890, el ʻotai se hacía de una forma especial. Se mezclaba una fruta rallada llamada ambarela (conocida como vi en samoano y tongano, y wi en hawaiano). A esto se le añadía pulpa de coco joven, leche de coco y agua de coco.
La mezcla se ponía en cáscaras de coco grandes y vacías. Luego, se tapaban y se dejaban enfriar en lugares con agua fría, como charcos o detrás de cascadas. Así se servía esta bebida tan especial.
Receta del ʻotai moderno
La receta de ʻotai más conocida hoy en día en Tonga es una mezcla de agua y pulpa de coco rallada. También se le añade fruta tropical rallada.
Frutas comunes en el ʻotai moderno
Las frutas más usadas son la sandía, el mango y la piña. La sandía es la más popular en las islas de Tonga. A veces se le pone azúcar para que tenga un sabor más dulce.
Diferencias entre el ʻotai tradicional y el moderno
Los expertos en historia de Tonga dicen que esta versión moderna es diferente de la original. Esto se debe a que ingredientes como la leche, el azúcar, la sandía, el mango y la piña no eran de Tonga. Fueron traídos de otros lugares.
La receta original de Tonga
Se cree que la receta original de Tonga era muy parecida a la de Samoa. La diferencia principal era la fruta usada. En lugar de ambarela (vi), se prefería la manzana de agua, llamada fekika.
Nombres de bebidas de frutas en Samoa
En Samoa, la palabra ʻotai solo se usa para la bebida hecha con la fruta vi. Si se usan otras frutas que llegaron después, como las traídas por los europeos, se les da otros nombres. Por ejemplo, se les llama vai meleni (bebida de sandía), vai mago (bebida de mango) o vai fala (bebida de piña).
Véase también
En inglés: 'otai Facts for Kids
