Moustalevria para niños
Mustalevria (μουσταλευριά) es un postre tradicional de Grecia. Es como un budín espeso que se prepara con el jugo de las uvas, llamado mosto, mezclado con harina. Luego, esta mezcla se cocina hasta que se vuelve densa y deliciosa.
Contenido
Historia del Mustalevria: Un Postre Antiguo
El mustalevria tiene una historia muy larga. Nació en la Antigua Grecia, donde se le conocía como oinouta (οινούτα). Era un dulce popular en aquellos tiempos.
Nombres del Mustalevria a lo Largo del Tiempo
Durante el Imperio Bizantino, este postre cambió de nombre. Se le llamaba mustopita (μουστόπιτα) o pastellos (πάστελλος). Hoy en día, además de su nombre principal, tiene otros nombres en diferentes lugares de Grecia. Por ejemplo, en Creta lo llaman kefteria, en Samos es kourkouta, y en Chipre se conoce como palouzes.
Cómo se Prepara el Mustalevria
La preparación del mustalevria es un proceso interesante. Se usa el mosto de uva, que es el jugo fresco que se obtiene de las uvas antes de que se convierta en vino. Este mosto se usa a menudo para endulzar panes y otros postres.
Ingredientes y Pasos para Hacer Mustalevria
Para empezar, el mosto de uva se hierve a fuego lento. A veces, se le añade un poco de arcilla especial para ayudar a limpiar el mosto. Después de hervir, se le agregan otros ingredientes. Estos pueden incluir harina, azúcar, sémola, arrope (un jarabe espeso de uva), sésamo, vainilla, almendras y nueces. El mustalevria es un postre muy apreciado, especialmente durante la época de la cosecha de uvas, cuando el mosto está más fresco.
Véase también
En inglés: Moustalevria Facts for Kids
