Marquesitas para niños
Datos para niños Marquesitas |
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| Tipo | Postre | |
| Origen | Yucatán, México | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Cono de Helado rellena de queso de bola y mermelada, chocolate, cajeta, crema pastelera o leche condensada. | |
Las marquesitas son un delicioso postre tradicional de México. Son originarias del estado de Yucatán. Imagina una especie de crepa delgada, enrollada como un taco, pero con un toque especial.
Se rellenan con ingredientes dulces como cajeta, leche condensada, mermelada, crema pastelera o chocolate. Lo que las hace únicas es que también llevan un poco de queso edam, conocido como queso de bola. Puedes encontrarlas en plazas, parques y calles, especialmente en Yucatán.
Contenido
¿Cuál es la historia de las marquesitas?
Las marquesitas fueron creadas en la década de 1930. Su inventor fue Juan José Galera Almeida, quien tenía un negocio de helados. Durante el invierno, la venta de helados bajaba mucho. Para seguir atrayendo clientes, Juan José tuvo una idea brillante.
Decidió crear un nuevo dulce. Combinó el sabor dulce de las mermeladas con el toque salado del queso de bola. ¡Fue un gran éxito! El nombre "marquesitas" viene de las hijas de un marqués. Ellas visitaban con frecuencia el lugar y les encantaba este nuevo postre.
¿Cómo se preparan las marquesitas?
La preparación de una marquesita es muy interesante. Primero, se hace una masa especial. Esta masa lleva harina, huevo, leche y mantequilla. Luego, la masa se coloca en una parrilla caliente. Allí se prensa hasta que se convierte en una crepa muy delgada.
Una vez que la crepa está lista, se le añade el queso de bola. Después, se le agregan los ingredientes dulces que elijas. Finalmente, la crepa se enrolla con cuidado. ¡Así se forma la marquesita!
¿Dónde puedes encontrar marquesitas?
Aunque las marquesitas nacieron en Yucatán, su fama ha crecido. Hoy en día, puedes encontrarlas en muchas ferias mexicanas. También se venden en otros estados de México. Son un dulce muy popular y querido por muchos.
Galería de imágenes
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Marquesita tradicional en el Malecón de Progreso, Yucatán.
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Elaboración de Marquesitas.
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Puestos de marquesitas en Mérida, Yucatán.
Véase también
En inglés: Marquesita Facts for Kids
