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Ajo blanco
Ailblanc.jpg
Allium neapolitanum en Saint-Michel-de-Llotes
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Liliidae
Orden: Asparagales
Familia: Alliaceae
Subfamilia: Allioideae
Tribu: Allieae
Género: Allium
Especie: Allium neapolitanum
Cirillo
Pl. rar. neapol. 1:13, t. 4. 1788
Subespecies

A. n. subsp. philippi J.Radić

El Allium neapolitanum, conocido popularmente como ajo blanco, es una planta que pertenece a la familia de las aliáceas. Esta familia incluye otras plantas que quizás conozcas, como el ajo común y la cebolla.

El ajo blanco es una planta muy interesante por sus flores blancas y su forma de crecer. Es originaria de la región del Mar Mediterráneo, pero también se encuentra en lugares como Madeira y las Canarias.

Archivo:Allium neopolitanum
Detalle de la flor
Archivo:Allium neapolitanum01
Vista de la planta en su hábitat

¿Cómo es el Ajo Blanco?

El ajo blanco es una planta perenne, lo que significa que vive por más de dos años. Crece a partir de un bulbo, que es una especie de cebolla pequeña bajo tierra. Este bulbo mide entre 1 y 2 centímetros de ancho y está cubierto por una capa delgada.

Tallo y Hojas

El tallo del ajo blanco puede medir entre 20 y 50 centímetros de alto. Tiene tres lados, lo que lo hace un poco diferente. Las hojas son largas y anchas, como cintas, y crecen en la parte baja del tallo. Suelen ser de 2 a 3 hojas por planta, midiendo entre 8 y 35 centímetros de largo.

Flores y Frutos

Las flores del ajo blanco son muy bonitas y se agrupan en una forma redonda o semiesférica, como una sombrilla. Esta agrupación de flores se llama umbela. Al principio, la umbela puede estar un poco inclinada.

Cada flor es de color blanco y tiene forma de copa. Los pétalos miden entre 7 y 12 milímetros de largo. Las flores se sostienen sobre pequeños tallos llamados pedúnculos. Cuando la flor se convierte en fruto, forma una pequeña cápsula de unos 5 milímetros de largo. El ajo blanco florece durante la primavera.

¿Dónde crece el Ajo Blanco?

Esta planta prefiere los lugares con sombra y a menudo se encuentra en campos de cultivo o zonas donde hay otras plantas. Como mencionamos, es común en la región del Mediterráneo, así como en las islas de Madeira y Canarias.

El Nombre del Ajo Blanco

El nombre científico Allium neapolitanum tiene una historia interesante.

Origen del Nombre Allium

La palabra Allium es muy antigua. Los romanos y los griegos ya conocían las plantas de este género. Se cree que la palabra viene del celta y significa "quemar", lo que podría referirse al olor fuerte que tienen algunas plantas de esta familia, como el ajo. Un naturalista francés llamado Joseph Pitton de Tournefort fue uno de los primeros en usar este nombre para la botánica.

Origen del Nombre neapolitanum

La segunda parte del nombre, neapolitanum, es un epíteto geográfico. Esto significa que hace referencia a un lugar. En este caso, alude a Nápoles, una ciudad en Italia, lo que indica que la planta fue descubierta o es común en esa región.

El Allium neapolitanum fue descrito por primera vez por un científico llamado Domenico Maria Leone Cirillo en el año 1788. Publicó su descripción en un libro llamado Plantarum Rariorum Regni Neapolitani.

Nombres Comunes del Ajo Blanco

Además de "ajo blanco", esta planta tiene otros nombres populares en español, como:

  • ajo porro
  • cebolleta
  • escarroneros
  • lágrimas de la Magdalena
  • ojos de Cristo

Galería de imágenes

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Allium neapolitanum Facts for Kids

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