Manduguk para niños
Datos para niños Manduguk |
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 만두국 | ||||||||||
| Hanja | 饅頭국 | ||||||||||
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El manduguk es una deliciosa sopa tradicional de Corea. Se prepara cocinando mandu, que son como pequeñas empanadillas o "dumplings", en un caldo sabroso. Los mandu suelen estar rellenos de carne picada y otros ingredientes.
Contenido
¿Qué es el Manduguk?
El manduguk es un tipo de guk, que es la palabra coreana para "sopa". Es un plato muy popular en Corea, especialmente durante el invierno o en celebraciones importantes.
Ingredientes principales del Manduguk
Para hacer manduguk, se necesitan dos partes clave:
- El caldo: Generalmente se usa un caldo de ternera, que le da un sabor profundo y reconfortante.
- Los mandu: Estas empanadillas se rellenan con una mezcla de carne picada (a menudo cerdo o ternera), tofu, verduras como cebolla y col, y fideos de batata.
Historia y nombres antiguos
Este plato tiene una larga historia en Corea. En la antigua corte real coreana, al manduguk se le conocía como byeongsi. También, en un libro de recetas del siglo XVII llamado Eumsik dimibang, se le mencionaba como seokryutang. Esto demuestra que el manduguk ha sido disfrutado por muchas generaciones.
Platos coreanos similares
En la cocina coreana, existen otras sopas y platos de fideos que son igual de populares y deliciosos:
- Tteokguk: Es una sopa hecha con rebanadas de pastel de arroz.
- Kalguksu: Una sopa de fideos que se cortan a mano.
- Kreplach: Aunque no es coreano, es un tipo de sopa con "dumplings" similar al manduguk.
Véase también
En inglés: Mandu-guk Facts for Kids
