Lucena (aceite) para niños
El Aceite de Oliva Lucena es un tipo de aceite de oliva virgen extra que tiene una denominación de origen protegida (DOP). Esto significa que es un producto especial que cumple con reglas muy estrictas sobre cómo se produce y de dónde viene. Así, se asegura su calidad y su origen único.
Contenido
¿Qué es el Aceite de Oliva Lucena?
El Aceite de Oliva Lucena es un aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Para que un aceite pueda llevar este nombre, debe cumplir con todas las características y requisitos que se establecen en su reglamento. Es como un sello de garantía que nos dice que el aceite es auténtico y proviene de una zona específica, con un sabor y unas propiedades únicas.
¿Dónde se Produce el Aceite Lucena?
La zona donde se produce el Aceite de Oliva Lucena está en el sur de la provincia de Córdoba, en España. Incluye diez municipios:
- Aguilar de la Frontera
- Benamejí
- Encinas Reales
- Iznájar
- Lucena
- Montilla
- Moriles
- Monturque
- Puente Genil (solo la parte derecha del municipio, cerca de Miragenil)
- Rute
Todo el proceso, desde la recolección de las olivas hasta el envasado del aceite, se realiza dentro de esta misma zona. Es una región muy grande, con más de 126.000 hectáreas, y una gran parte de ella, unas 72.000 hectáreas, está dedicada al cultivo de olivos. En casi todos estos municipios, más del 40% de su terreno está cubierto de olivos.
¿Qué Olivas se Usan para el Aceite Lucena?
El aceite de oliva protegido con esta denominación se obtiene principalmente de la variedad de oliva llamada Hojiblanca. Esta oliva también se conoce como Lucentina y debe ser más del 90% del total. Además de la Hojiblanca, se pueden usar otras variedades en menor cantidad, como:
- Arbequina
- Picual
- Lechín
- Tempranilla
- Ocal
- Campanil
- Chorruo
El aceite se extrae de las olivas usando solo métodos físicos o mecánicos. Esto significa que no se usan productos químicos. La extracción se hace a baja temperatura para que el aceite no pierda sus propiedades. De esta manera, el aceite conserva todo el sabor, el aroma y las características naturales de la oliva de la que proviene.
Más Información
- Anexo:Aceites de oliva protegidos de la Unión Europea
- Anexo:Alimentos protegidos de Andalucía
